Braiserede rosenkål med røget bacon
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 190, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 6 G., kulhydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 21 mg, natrium 342 mg, sukker 5 G.
Kalorier 190, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 6 G., kulhydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 21 mg, natrium 342 mg, sukker 5 G.
Mange mennesker kan ikke lide rosenkål på grund af deres karakteristiske smag og aroma, men med denne opskrift fra Ina Garten kan du lave en fantastisk tilbehørsret, som alle vil elske. Dine bedste bud er smør og røget bacon. Alt smager bedre med bacon!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g røget bacon, skåret i tern på 2,5 cm.
- 1 kop hakket gul løg
- 0,5 kop skalotteløg, skåret i halve ringe
- 350 g friske rosenkål, skåret i 4 stykker
- 1 spsk usaltet smør
- 1 spsk balsamicoeddike (ikke tyk)
- Fleur-de-sel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, skalotteløg, balsamicoeddike, røget bacon, salt fleur de sel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor 30 cm stegepande ved middel varme. Tilsæt baconen og steg den under omrøring i 5-7 minutter, indtil den er sprød. Brug en hulsket ske til at lægge baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle og sæt den til side.
- Kom løg og skalotteløg i panden, og steg i 5 minutter, indtil de er gyldne. Tilsæt rosenkål (inklusive eventuelle nedfaldne blade), 2 teskefulde salt og 1 teskefuld sort peber, rør godt, og læg låg på. Steg i 5 minutter.
- Tilsæt smørret og steg uden låg i yderligere 5 minutter, indtil kålen er mør.
- Tilsæt den stegte bacon og balsamicoeddike og vend det hele rundt, mens du skraber eventuelle brunede stykker op fra bunden af panden. Drys let med fleur de sel og server varmt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
