18 bedste torskeopskrifter til hverdagen

Lær sjove og lækre måder at tilberede torsk på med nemme opskrifter fra ekspertkokke.

Stegt fisk i rasp og kålgarnityr

Brug for inspiration til en hurtig hverdagsmiddag? Sprødstegt torsk paneret i kiks og et strejf af cayennepeber er ikke kun lækkert, men også nemt at lave. Server med en frisk salat af revet æble og kål.

Opskrift: Stegt fisk i rasp og kålgarnityr

Paneret torsk med braiseret grønkål

Server denne panerede torsk med grønkål og escarole for en fantastisk fiskemiddag.

Opskrift: Paneret torsk med braiseret grønkål

Middelhavs torskeruller

Din fisk vil helt sikkert forblive saftig og sund, hvis du tilbereder torskefilet med tomater, oliven og krydderurter i bagepapirsposer.

Opskrift: Middelhavs torskeruller

Mandelpanerede fiskepinde i ovnen

Skivede mandler og flager af klid erstatter traditionel panering i denne proteinrige, kulhydratfattige fiskepindeopskrift. Server disse bagte (ikke stegte) fiskepinde med din families yndlingsmarinarasauce.

Opskrift: Mandelpanerede fiskepinde i ovnen

Torskefilet med artiskokker i ovnen

Bag blot tyndt skåret kartoffel med artiskokker og torsk i ovnen, indtil grøntsagerne er gyldne, og fisken er uigennemsigtig.

Opskrift: Torskefilet med artiskokker i ovnen

Pandestegt torsk med koriander og en side af flødemajs

Hemmeligheden bag at tilberede torsk i en pande er at skabe en sprød skorpe på ydersiden, samtidig med at fisken forbliver saftig indeni. Server den med majsfløde med en korianderdressing – en perfekt tilberedt fiskefilet vil aldrig skuffe.

Opskrift: Pandestegt torsk med koriander og en side af flødemajs

Saltet torskedip

En cremet blanding af tørret torsk, kartoffel og hvidløg er en perfekt dip til kiks.

Opskrift: Saltet torskedip

Stegt torsk med linser på 25 minutter

Linser er et vidunderligt supplement til mør torskefilet. Lad linserne simre med bacon og rødvin for at fremhæve deres jordagtige smag; afslut med hakket selleri for en sprød og frisk smag.

Opskrift: Stegt torsk med linser på 25 minutter

Tacos med kålfyld og paneret torsk

Tempuradej og panko-rasp skaber en let og sprød panering til torsk, den perfekte fisk til Guys fisketacos.

Opskrift: Tacos med kålfyld og paneret torsk

Hurtig aftensmad: Torsk med braiseret fennikel, citron og oliven

Denne udsøgte torskeret tager kun 30 minutter at tilberede. Spar tid ved at presse citronsaft og skære oliven i skiver, mens torsken og fennikelen steger.

Opskrift: Hurtig aftensmad: Torsk med braiseret fennikel, citron og oliven

Saftig paneret torsk med kartoffelsalat

Denne solide kartoffelsalat er et perfekt supplement til ovnstegte torskefileter. Server med selleriblade og citron.

Opskrift: Saftig paneret torsk med kartoffelsalat

Hotdogs med kammuslinger og laksepølser

Justin Warner bruger en blanding af kammuslinger og torsk til at lave disse lækre fiskehotdogs. Du behøver ikke bekymre dig om pølsetarmerne – han pakker dem blot tæt ind i plastfolie og pocherer dem i kogende vand. Når pølserne er afkølet, fjerner du foliet og griller dem færdigt.

Opskrift: Hotdogs med kammuslinger og laksepølser

Dampet fisk i asiatisk stil

Giv dampet fisk en frisk og fyldig smag ved at lægge to torskefileter med kammusling-ingefærfyld imellem fisken inden tilberedning. For et strejf af krydderi og tekstur kan du pynte med en hvidløgsagtig jalapeño-wok og peberfrugtstrimler.

Opskrift: Dampet fisk i asiatisk stil

Bouillabaisse - Marseille fiskesuppe

Denne solide fiskesuppe af rejer, muslinger og hvid fisk (som torsk) i tomatbouillon er et komplet måltid i en skål. Server med ristede baguetteskiver og rød peber rouillesauce til at dyppe i.

Opskrift: Bouillabaisse - Marseille fiskesuppe

Fiskespyd med chimichurri-basilikumsauce

Melissa D'Arabians fiskespyd passer godt til enhver fast hvid fisk, såsom torsk. Server dem med en dip af frisk basilikum og persille (en god måde at bruge sæsonens krydderurter på).

Opskrift: Fiskespyd med chimichurri-basilikumsauce

Fiskegryde med romescosauce

Imponer dine venner og familie til din næste middagsselskab med denne skaldyrsgryderet toppet med en hjemmelavet romescosauce lavet med paprika og hasselnødder. Opskriften kræver rejer og muslinger ud over torsk, men du kan tilpasse gryderet, så det passer til dine præferencer.

Opskrift: Fiskegryde med romescosauce

Kokospanerede fiskepinde

Hvem har brug for færdigkøbte, frosne fiskepinde, når man nemt kan lave friske derhjemme? Tilsæt kokosflager til paneringen for ekstra sprødhed og smag.

Opskrift: Kokospanerede fiskepinde