Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

I stedet for traditionelle rasp er disse fiskefingre overtrukket med en blanding af knuste mandler, klidflager og hvedekim, hvilket gør dem ikke kun sundere, men også lækre – perfekte til en fest eller en romantisk middag. Cayennepeber, oregano og hvidløgspulver tilsat overtrækket giver forretten en buket af krydrede smagsoplevelser, der komplementerer mandlerne perfekt. Bag torskestykker med mandelskrab i ovnen, og nyd at dyppe dem i din yndlingssauce eller for eksempel italiensk marinara.

Ingredienser:

• 450 g torsk, vasket og skåret i stave på 2,5 x 12,5 cm.
• 1 kop hakkede mandler
• 0,5 kop knuste klidflager
• 1 spsk. l. hvedekim
• 1 tsk havsalt
• 0,5 tsk hvidløgspulver
• 0,5 tsk cayennepeber
• 0,5 tsk oregano
• 2 store æg
• 2 tsk olivenolie
• Marinarasauce, til indgivelse

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

torsk, hvedeklid, mandel, hvedekim, hvidløgspulver, havsaltflager, stødt cayennepeber, oregano

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220°C.
Trin 2
• I en mellemstor skål blandes mandler, klidflager, hvedekim, havsalt, hvidløgspulver og oregano. Slå æggene ud i en separat lille skål og pisk, indtil det er skummende.
Trin 3
• Smør et ildfast fad med olivenolie. Dyp først fiskefingrene i æggeblandingen, og rul dem derefter i mandelblandingen. Læg dem i det forberedte fad.
Trin 4
• Bag til de er gyldenbrune, 10-15 minutter. Server med din yndlingsmarinarasauce til at dyppe i.

Stemmer: 4

Forfatter af opskriften - Keri Glassman er ernæringsekspert.