Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Lav sunde fisketacos med lavt kalorieindhold. Denne opskrift fungerer bedst med fastkødt hvid fisk, såsom tilapia eller helleflynder, som let flager efter stegning. Fisken marineres i en blanding af olivenolie og limesaft for at forbedre dens milde smag og grilles derefter for at give den en røget aroma (eller blot steges på pande). En yoghurt- og mayonnaisecreme med chipotlepeber giver disse tacos en endnu mere røget smag. Placer den på tortillas sammen med fisken og top med revet kål, majskerner og frisk koriander.

Ingredienser:

Taco

• 8 majstortillas, 15 cm i diameter.
• 450 g hvid fiskefilet, såsom tilapia eller hellefisk
• 2 spsk. olivenolie
• 2 spiseskefulde friskpresset limesaft
• 1/4 tsk salt

Chipotle-creme

• 0,5 spsk. almindelig fedtfattig yoghurt
• 2 spiseskefulde mayonnaise
• 2 teskefulde chipotle peberfrugter i adobosauce
• 1,5 kopper revet kål eller salat
• 0,5 kop majskerner (optø hvis de er frosne)
• 1/4 kop friske korianderblade
• Limebåde

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hellefisk, tilapia, tortilla, limesaft, majs, chipotlepeberfrugter i adobosauce, yoghurt, hvidkål, salat, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en lille skål blandes olivenolie, limesaft, salt og sort peber. Hæld det over fiskefileterne og lad det marinere i 20 minutter. Kom yoghurten i en si foret med køkkenrulle og stil den over skålen for at dræne og tykne, cirka 20 minutter.
Trin 2
• Tag fisken op af marinaden og grill den på en forvarmet grill eller pande med slip-let-belægning ved middel varme, indtil den er gennemstegt, cirka 3 minutter på hver side. Læg fisken til side på en tallerken i 5 minutter.
Trin 3
• I en lille skål blandes fortykket yoghurt, mayonnaise og chipotlepeber.
Trin 4
• Steg tortillaerne på en grill eller i en stegepande i 30 sekunder på hver side.
  
  Smuldr fisken med en gaffel. Kom 1 spiseskefuld chipotlecreme på hver tortilla. Top med fisk, kål, majs og koriander, og server med limebåde.

Stemmer: 1