Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

I denne gryderet tilberedes kylling med paprikash som tilbehør. Peberfrugt er et ukonventionelt tilbehør, men det er rigt på C-vitamin og tilføjer en naturlig sødme. De brune ris absorberer saucen og bliver fyldig og mættende uden at miste sin tekstur.

Ingredienser:

• 900 g kyllingelår med ben og uden skind
• 1 tsk olivenolie
• 5 fed hvidløg, finthakket
• 2 store løg, finthakkede
• 2 store røde peberfrugter, finthakkede
• 1 spsk. sød paprika
• 1 tsk stærk paprika eller 1/4 tsk cayennepeber
• 2 spsk tomatpuré
• 2 kopper kyllingebouillon
• 3 kopper frosne kogte brune ris, optøede
• 2 spiseskefulde hakket persille
• 6 spiseskefulde fedtfattig cremefraiche

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, brune ris, sød peber, tomatpuré, stødt cayennepeber, paprika, cremefraiche

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 180°C.
  
  Læg kyllingen i et ildfast fad af glas eller keramik på 3 liter; drys med salt og peber. Bag i 25-30 minutter, indtil den er gennemstegt.
Trin 2
• I mellemtiden varmes olien op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt hvidløg, løg, peberfrugt og 1/4 tsk salt. Kog under omrøring i cirka 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Hvis blandingen bliver for tør, tilsæt 1-2 spiseskefulde vand.
Trin 3
• Rør sød og stærk paprika i og steg i 1 minut. Tilsæt tomatpuré og steg i yderligere et minut under omrøring. Hæld kyllingebouillon og 2 kopper vand. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre. Kog i ca. 5 minutter, indtil det er tyknet.
Trin 4
• Læg kødet over på en tallerken. Fordel ris i bunden af ​​panden, og top derefter kyllingen og stegefedtet med. Hæld saucen over det hele. Bag i 40 minutter, indtil gryden er varmet igennem og let brunet på toppen. Drys med hakket persille og server med cremefraiche.

Stemmer: 2