Pastaret med kylling, spinat og frisk mozzarella
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Bagt pasta har en fyldigere og mere levende smag; alle ingredienserne varmes grundigt op i ovnen, og deres aromaer smelter sammen til én vidunderlig buket. Kombiner kogt fusilli (spiral) pasta i tomatsauce med masser af frisk persille og basilikum, spinat, strimlet grillet kylling, frisk mozzarella og parmesanost, og bag til de er gyldenbrune. Server garneret med friske krydderurter for en forfriskende smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g fusillipasta (spiraler)
- 2 spsk. hakket grillet kylling, fjern skind og knogler
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 4 fed hvidløg, tyndt skåret
- En knivspids knuste røde peberflager
- 1 dåse (800 g) dåsetomater, knust i hånden
- 1 dåse (425 g) dåsetomater, håndknuste
- 4 store kviste frisk basilikum + 1 kop hakket basilikum + ekstra til servering (valgfrit)
- 1 kop hakket frisk persille
- 6 kopper lille spinat
- 3 kopper frisk mozzarella, i tern
- 1 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, grillet kylling, mozzarellaost, Parmesanost, spinat, persille, tomater, røde peberflager, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
- Varm olivenolien op i en mellemstor stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og røde peberflager, og steg under omrøring, indtil de er gyldne, ca. 2 minutter. Tilsæt begge dåser tomater og 1 kop vand. Skru op til middelhøj varme, og bring det i kog. Skru lidt ned for varmen, tilsæt basilikumkvistene, og lad det simre uden låg, indtil det er tyknet, 15-20 minutter. Fjern basilikumkvistene, og rør finthakket basilikum og persille i. Smag saucen til med salt og peber.
- Kog fusillipastaen i kogende, saltet vand, indtil den er al dente, cirka 2 minutter mindre end anvist på pakken. Hæld vandet fra pastaen, og hæld den i en stor skål.
- Tilsæt tomatsauce, spinat, kylling, halvdelen af mozzarellaen og halvdelen af parmesanosten til en skål, og bland godt for at fordele ingredienserne jævnt. Kom pastaen i et ildfast fad på 3-4 liter, og drys med den resterende mozzarella og parmesanost. Bag uden låg, indtil den er gyldenbrun, ca. 15 minutter. Lad pastaen hvile i ca. 10 minutter, før den serveres. Drys med hakket basilikum, hvis du bruger det.
Kategorier:
Lignende opskrifter
