Jambalaya med røget pølse og kylling
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Jambalaya med røgede pølser og kylling - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g kyllingelår uden skind og ben
- 450 g røget pølse, skåret i skiver
- 2 spsk. olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 1 grøn peberfrugt, hakket
- 2 stilke selleri, hakket
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk hakket timian
- 2 kopper langkornet hvid ris
- 2 spsk tomatpuré
- 400 g bagte tomater på dåse
- 2,5 kopper kyllingebouillon
- 1 laurbærblad
- 1/4 kop tyndt skåret forårsløg
- 3 spiseskefulde hakket persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, pølse, langkornet ris, tomater, sød peber, selleri, laurbærblad, timian, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olie i en stor wok ved middelhøj varme.
Krydr kyllingen med salt og peber. Kom kyllingen i kyllingefonden og brun den på hver side, ca. 8 minutter i alt. Læg den over på en tallerken. - Tilsæt pølsen, løg, peberfrugt, selleri, hvidløg og timian og steg indtil den er gennemsigtig, og pølsen er brunet, ca. 8 minutter.
- Rør ris, tomatpuré, tomater, bouillon, laurbærblad og kylling i og bring det i kog. Skru derefter ned for varmen, og lad det simre under låg i 20 minutter.
Sluk for varmen og lad risen stå tildækket i 5 minutter. Fjern laurbærbladet. Pynt jambalayaen med ris med forårsløg og persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
