Kylling- og jalapeño-poppergryde

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 626, samlet fedt 51 G., mættede fedtstoffer 22 G., proteiner 32 G., kulhydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 166 mg, natrium 598 mg, sukker 3 G.

Jalapeño poppers er en populær forret lavet med grønne chilipeber fyldt med flødeost og friturestegt. I denne opskrift besluttede Ree Drummond at forvandle dem til en solid gryderet ved at tilsætte kylling, samtidig med at de bevarede alle poppers' essentielle ingredienser: bagte jalapeños, cremet flødeost og endda en paneret, friturestegt jalapeño for ekstra sprødhed.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Tre udbenede kyllingebryster uden skind, der vejer 170 g hver.
4 spsk. olivenolie
2 tsk chilipulver
1 tsk stødt spidskommen
6 jalapeño peberfrugter, uden kerner og halveret
6 tykke skiver bacon
220 g flødeost ved stuetemperatur
1 kop revet cheddarost
0,5 kop cremefraiche
1/4 kop kyllingebouillon
1 tsk sød paprika
0,5 kop sprødstegte jalapeños
0,5 kop panko rasp
2 spsk saltet smør, smeltet

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, flødeost, bacon, cremefraiche, paprika, spidskommen

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190°C.
Læg kyllingebrystfileterne på den ene halvdel af en bagepladen, dryp med 2 spiseskefulde olivenolie og drys med chilipulver, spidskommen og lidt salt og sort peber. Placer jalapeñosene på den anden halvdel af den samme bageplade. Dryp med de resterende 2 spiseskefulde olivenolie.

Læg baconskiverne i et enkelt lag på en anden bageplade. Sæt begge bageplader i ovnen og bag, indtil kyllingen er gennemstegt og baconen er sprød, cirka 25 minutter.
I mellemtiden blandes flødeost, cheddar, cremefraiche, kyllingebouillon og paprika i en skål.
Læg bacon og kylling over på et skærebræt. Skær kylling og bacon i tern. Tilsæt al den hakkede kylling til flødeostblandingen sammen med halvdelen af den hakkede bacon. Vend det hele godt sammen.
Kom halvdelen af kyllingeblandingen i et firkantet ildfast fad på 20 cm. Arranger halvdelen af de ristede jalapeños oven på kyllingeblandingen. Top med den resterende kyllingeblanding og derefter de resterende ristede jalapeños.
I en separat skål blandes de friturestegte jalapeños, brødkrummer og resten af baconen. Rør det smeltede smør i, indtil det er glat. Drys raspblandingen over gryden. Bag til det er gyldenbrunt, 25-27 minutter.