Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

En mexicansk gryderet med grillet kylling, majschips og bønner vendt i en cremet sauce og grøn tomatillo-salsa. Først tilberedes den cremede sauce og blandes med hakket grillet kylling, dåsebønner og salsa. Læg derefter pommes frites, kylling i saucen og revet cheddarost lagvis i et ildfast fad. Bag i ovnen, indtil osten er smeltet og sprød, og server. Denne gryderet er lige den rette mængde krydret, mættende og lækker.

Ingredienser:

• 2 spsk (30 g) smør + ekstra til at smøre formen
• 1 bundt forårsløg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk. mel
• 1 tsk stødt spidskommen
• 0,5 tsk tørret oregano
• 1/4 tsk cayennepeber
• 1,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
• 1 kop piskefløde
• 1,5 kopper grøn salsa
• 3 spsk. grillet kylling, i tern, uden skind
• 1 dåse (425 g) hvide bønner på dåse, drænet og skyllet
• 1 kop frisk koriander + ekstra til servering
• 240 g tortillachips, grofknuste (ca. 4 kopper)
• 2 kopper revet mild cheddar (ca. 240 g)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

smør, forårsløg, hvidløg, mel, spidskommen, oregano, stødt cayennepeber, bouillon, fløde, salsasauce, grillet kylling, hvide bønner, koriander, chips, tortilla, cheddarost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 200 °C. Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde, ca. 2 minutter. Drys med mel, spidskommen, oregano og cayennepeber, og rør rundt, så løgene er jævnt fordelt. Tilsæt kyllingebouillon og piskefløde, og bring det i kog. Kog, indtil det er let tyknet, ca. 2 minutter. Rør salsaen i, og tag gryden af ​​varmen. Tilsæt kylling, hvide bønner og 1 kop koriander.
Trin 2
• Smør et ildfast fad på 3 liter med smør. Beklæd bunden med en tredjedel af tortillachipsene. Læg halvdelen af ​​kyllingeblandingen ovenpå. Læg et andet lag tortillachips ovenpå og drys med halvdelen af ​​osten. Læg derefter den resterende kyllingeblanding, tortillachips og ost i lag. Dæk med folie og bag i 30 minutter. Fjern derefter folien og bag indtil de er gyldenbrune og bobler, ca. 10 minutter. Drys med koriander.

Stemmer: 2