Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Utrolig mør kylling i asiatisk stil. Den kræver kun én gryde, så der er ingen grund til bunker af beskidt service efter din kulinariske kreativitet. Denne ret er utrolig alsidig og kan nydes alene eller med en tilbehørsret. Kyllingen vil glæde dem, der holder øje med deres vægt, mens de asiatiske smagsoplevelser vil appellere til gourmeter og dem, der ønsker at prøve noget nyt.

Ingredienser:

• 2,5-2,7 kg kyllingelår
• 5 kopper letsaltet kyllingebouillon
• 2 kopper sojasovs
• 1 kop brunt sukker
• 3/4 kop mirin
• 8 mellemstore fed hvidløg, skrællet og knust
• Ingefærrod 10 cm, skåret i skiver og most
• 1 tsk stødt sort peber
• 5 spiseskefulde majsstivelse opløst i 5 spiseskefulde vand
• Tyndt skåret forårsløg, til pynt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, mirin (risvin), ingefærrod, hvidløg, brunt sukker, sojasauce, stivelse

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland alle ingredienser, undtagen majsstivelse og løg, i en stor gryde og bring det i kog ved høj varme. Skru ned for varmen og lad det simre under låg, vend det af og til. Lad det simre, indtil kyllingen er mør, cirka 30-35 minutter mere.
Trin 2
• Læg kyllingen på et fad. Fjern og kasser hvidløg og ingefær. Bring saucen i kog, skum overskydende fedt af, og kog, indtil den er let reduceret, ca. 10 minutter. Rør majsstivelse og vandblandingen i og bring den i kog.
Trin 3
• Tag gryden af ​​varmen, tilsæt kyllingen og vend den i saucen. Server kyllingen med saucen og forårsløg.

Stemmer: 8