Kyllingelår i asiatisk stil med broccoli
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 630, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 51 G., kulhydrater 24 G., fiber 5 G., kolesterol 260 mg, natrium 652 mg, sukker 12 G.
Kalorier 630, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 51 G., kulhydrater 24 G., fiber 5 G., kolesterol 260 mg, natrium 652 mg, sukker 12 G.
Kinesisk Five Spice-krydderi giver kylling en magisk smag og aroma med både salte og søde noter. Hele lår (skind og ben) bages først i ovnen, pensles derefter med en asiatisk glasur og grilles, indtil skindet er sprødt, lækkert skinnende og brunet. Indmaden er saftig og mør. Server med broccolini, gulerødder og hvidløg.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 kyllingelår med skind og ben (ca. 170 g pr. stk.)
- 2 tsk. mørk sesamolie
- 1/4 tsk Femkrydderi
- 1/4 kop hoisinsovs
- 1 spsk. brun farin
- 3 fed hvidløg
- 2 små bundter broccoli
- 1 bundt unge gulerødder, toppen fjernet
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 2 tsk ristede sesamfrø
- 1 forårsløg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, broccolini, gulerod, sesamolie, fem krydderier, hoisinsovs, brunt sukker, sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 230 °C. Placer kyllingen på en bageplade beklædt med folie; dryp med 1 tsk sesamolie, drys med krydderiblandingen og vend.
- Læg kyllingelårene med skindsiden opad, krydr med salt og peber. Bag indtil kyllingen er gennemstegt og skindet er sprødt, 25 minutter.
- I mellemtiden blandes hoisinsovs, brun farin og den resterende tsk sesamolie i en lille skål. Riv 1 fed hvidløg og sæt det til side. Hak det resterende hvidløg. Skær enderne af broccolien og skær dem på langs i lange buketter. Skræl gulerødderne og skær dem i halve eller kvarte på langs.
- Forvarm ovnen til grill. Pensl kyllingelårene med halvdelen af hoisinsovsblandingen og grill dem, indtil de bobler, 1-2 minutter. Pensl med den resterende sauce og grill i yderligere 1-2 minutter.
- Varm vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt broccolini, gulerødder og hakket hvidløg, krydr med salt og peber. Steg under omrøring, indtil hvidløget er blødt, 1 minut.
- Tilsæt 1/4 kop vand, læg låg på og lad det simre, indtil grøntsagerne er sprøde og møre, cirka 4 minutter. Fjern låget og rør sesamfrøene i.
- Fordel kyllingen på tallerkener og drys med forårsløg. Server med grøntsager.
Kategorier:
Lignende opskrifter
