Asiatisk oksekødsspyd

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 40 spyd

Forretter og retter på spyd ser altid unikke ud og er et sandt trækplaster for gæsterne. Du behøver ikke en grill eller barbecue til disse minispyd. Oksetern steges på panden og sættes derefter på spyd med tandstikkere. Server spydene (eller kanapéerne) som en forret med en asiatisk dipsauce i midten. En god idé til en hurtig lækkerbisken, når tiden er knap!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Oksekød

600 g mørbrad, skåret i tern på 1 cm.
2 spsk. olivenolie
Friske korianderblade, til servering

Varm dipsauce

1 kop mayonnaise
Skal og saft af 1 lime
1 spsk. l. riseddike
1,5 tsk. sesamolie
1,5 tsk sukker
1 tsk røde peberflager

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, limesaft, riseddike, sesamolie, mayonnaise, røde peberflager, koriander

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Oksekød:

Varm olivenolie op i en støbejernspande ved middelhøj varme. Krydr oksekødet med 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Steg oksekødet (i portioner om nødvendigt, pas på ikke at overfylde panden) på alle sider, indtil det er medium-rare, 2-3 minutter.
Læg dem over på køkkenrulle for at dræne overskydende olie, og sæt dem til side for at køle af.

I mellemtiden tilberedes dipsaucen.:

I en skål blandes mayonnaise, limeskal og -saft, eddike, sesamolie, sukker, røde peberflager og lidt salt og sort peber.
Sæt oksekødsstykkerne på tandstikkere (2 stykker hver). Drys med koriander og server med saucen.

Kategorier:

opskrift / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige snacks / Pande / Forretter / Ølsnacks / Snacks med saucer / Kødforretter / / / Asiatisk køkken / Ree Drummond

Lignende opskrifter