Asiatisk marinerede stegte kyllingelår
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Mens asiatisk køkken i Rusland primært tilbydes på restauranter og hos leveringstjenester, opleves det i hjemlandet typisk først og fremmest gennem gademad. I disse lande er det nemt at finde en gadebod, der sælger et udvalg af fladbrød, donuts, stegte nudler og selvfølgelig kebab. Saftige stykker kød spiddet på spyd - hvad kunne være mere lækkert og bekvemt? Intet ekstra udstyr kræves, de tilberedes hurtigt, og du vil opleve den velkendte barndomsspænding ved at spise kød direkte fra spyddet! Hvorfor ikke lave denne enkle ret selv, perfekt til en picnic eller en børnefest?
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g kyllingelår uden skind og ben, skåret i 12 strimler på 9-10 cm.
- 1/4 kop korianderblade
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1 spiseskefuld asiatisk hot chilisauce, såsom Sriracha
- 1 spsk. brun farin
- 2 teskefulde sojasauce
- 1-2 fed hvidløg
- 1 stykke ingefærrod (ca. 5 cm), skrællet og grofthakket
- 1 lille løg, grofthakket
- Innings0,5 kopper færdiglavet dipsauce, såsom korianderchutney, sød chilisauce eller ponzu
- Specialudstyr12 træspyd, 15 cm lange, lægges i blød i vand i 30 minutter.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, sojasauce, Sriracha-sauce, ingefærrod, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland koriander, vegetabilsk olie, chilisauce, sukker, sojasauce, hvidløg, ingefær, løg og 1/2 tsk salt i en foodprocessor eller blender, og blend, indtil det er glat.
- Tag spydene op af vandet, og sæt et stykke kylling på hvert spyd. Placer spydene i et stort, ikke-reaktivt ildfast fad, og vend dem i marinaden. Dæk dem til, og mariner dem i køleskabet i 1-2 timer.
- Forvarm en grill eller grillpande ved middelhøj varme. Tag spydene ud af fadet og kasser marinaden. Grill kyllingen i 4-6 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt. Server med din valgfri sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
