Sød og krydret wok-stegt kylling i asiatisk stil
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 231, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 27 G., kulhydrater 13 G., fiber 1 G., kolesterol 83 mg, natrium 469 mg, sukker 8 G.
Kalorier 231, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 27 G., kulhydrater 13 G., fiber 1 G., kolesterol 83 mg, natrium 469 mg, sukker 8 G.
Denne lækre wokret er klar på få minutter. Kylling og grøntsager wokkes i en sød og krydret sauce i en wok ved høj varme under konstant omrøring. Forbered alle ingredienserne på forhånd og stil dem frem i nærheden af komfuret for at undgå distraktioner. Server wokret med hvide ris.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk sojasauce
- 1,5 tsk mørk sojasauce
- 1,5 tsk majsstivelse
- 700 g udbenet kyllingebryst uden skind, skåret i tern på 2,5 cm.
- 0,5 kopper ketchup
- 1/4 kop kyllingebouillon
- 1 spsk hvidløgschilisauce
- 2 teskefulde sukker
- 4 tsk vegetabilsk olie
- 2 tsk. hakket ingefær
- 2 tsk. knust hvidløg
- 2 tsk hakkede hvide dele af forårsløg
- 10 tørrede røde peberkapsler
- 1 jalapeño, uden stilk, kerner og tyndt skåret
- 1 rød peberfrugt, uden stilk, kerner og tyndt skåret
- 1 kop hakket gul løg
- 2 tsk ristede sesamfrø
- 1 tsk. sesamolie
- 1 spsk hakkede friske korianderblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, sojasauce, stivelse, hvidløgssauce, sesamolie, sød peber, jalapeno peber, sesam, ketchup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes sojasaucen og majsstivelsen grundigt. Tilsæt kyllingen til saucen. Rør rundt, så det er jævnt fordelt, og sæt til side i 15-20 minutter.
- I en mellemstor skål blandes ketchup, bouillon, chili-hvidløgssauce og sukker. Rør rundt og sæt til side indtil det skal bruges. Sæt wokken over høj varme og tilsæt vegetabilsk olie. Drej wokken rundt, så den er godt dækket.
- Tilsæt ingefær, hvidløg, forårsløg, tørret chili og jalapeño. Steg under hyppig omrøring, indtil hvidløget dufter, og chilierne begynder at brune, cirka 20-30 sekunder.
- Tilsæt kylling, peberfrugt og løg, og steg under omrøring, indtil kyllingen bliver hvid, ca. 4-5 minutter. Tilsæt saucen til gryden, og bring det i kog under omrøring, så kylling og grøntsager er jævnt fordelt, ca. 1-2 minutter.
- Drys med sesamfrø, dryp med sesamolie, drys med koriander og vend rundt. Tag retten af varmen og server med kogte hvide ris.
Kategorier:
Lignende opskrifter
