Stegt frossen laks i honning-hvidløgssauce

Stemmer: 1

Sådan laver du - Pandestegt frossen laks i honning- og hvidløgssauce

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Sikke en overraskelse! Hvis du har taget frosne laksefileter med hjem fra supermarkedet, behøver du ikke vente på, at de tøer op, før du steger dem. Du skal blot lægge fisken i en forvarmet pande og stege den, og derefter bruge den samme pande til at lave en let, sød-smagfuld sauce af hvidløg, honning, sojasauce og risvineddike, som du kan dryppe over laksen. Tro mig, selv dem, der siger, at de ikke kan lide fisk og skaldyr, vil elske denne lakseopskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 frosne laksefileter med skind (110-140 g pr. stk.)
2 spsk. olivenolie
3 fed hvidløg
1/3 kop honning
2 spiseskefulde sojasovs
1 spsk. l. riseddike

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: laks, riseddike, hvidløg, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skyl laksen under koldt vand og dup den tør med køkkenrulle.
Varm olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Læg laksestykkerne med skindsiden opad i panden med afstand mellem dem. Steg, indtil de er brunede på den ene side, cirka 4 minutter.

Vend fisken med en spatel og krydr med salt og sort peber. Skru ned til middel varme, læg låg på og steg, indtil fisken er uigennemsigtig og let flager, når man sætter en lille kniv i den, 7-9 minutter. Læg laksen over på en tallerken.
Skru ned for varmen. Tilsæt hvidløg i panden og steg under omrøring, indtil det er gyldenbrunt, ca. 30 sekunder. Tilsæt honning, sojasauce og eddike og steg under omrøring, indtil væsken tykner, ca. 5 minutter.
Læg laksen tilbage i panden og vend den, så den er dækket af saucen. Server fisken med saucen over.

Kategorier:

opskrift / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige middage / Pande / Hovedretter / Fisk og skaldyr / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter