Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Kyllingeretter findes i alle nationale køkkener, da kylling er den fugl, vi tilbereder oftest. Kylling kan tilberedes på alle måder; når den er tilberedt, bliver kødet mørt og absorberer smagen fra andre ingredienser godt. Tilberedt kylling kan serveres varm eller kold. Dens smag forbliver stort set uændret efter afkøling, og ved lave temperaturer holder kyllingeretter sig friske i lang tid. Fans af hjemmelavet fastfood kan prøve denne amerikanske opskrift: ovnstegt kylling i en flaget skorpe. Det flaget kyllingebryst er saftigt og mørt indeni og sprødt og sprødt udenpå. Det kan serveres med en række forskellige saucer og en frisk grøntsagssalat. Det er meget hurtigt og nemt at tilberede.

Ingredienser:

• 4 kyllingelår uden skind eller kyllingebryst med ben (ca. 170 g hver)
• 1 og 1/3 kop sprøde risprodukter (morgenmadsprodukter)
• 2 og 1/4 kopper bagelcroutoner eller Melba-toast
• 5 tsk olivenolie
• 3/4 tsk stærk paprika
• 1,5 kopper 2% yoghurt
• 1 tsk sennep
• 2 bundter skalotteløg
• Harissa, chilisauce eller ketchup til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, tør morgenmad, brødkrummer, harissasauce, yoghurt, sennep, paprika

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 250 °C. Placer en bagerist på en bageplade beklædt med folie, og smør risten rigeligt med olie.
Trin 2
• Mal riskorn og bagelchips fint i en foodprocessor og kom dem i en stor genlukkelig plastikpose. Tilsæt 3 teskefulde olivenolie, paprika, 2 teskefulde salt og peber efter smag, og blend med pulsfunktion.
Trin 3
• Pisk 1/2 kop yoghurt og sennep sammen i en lav skål. Vend kyllingen grundigt med blandingen. Læg derefter kyllingen i posen, luk den tæt, og ryst den, så kyllingen er helt dækket af de knuste grød og pommes frites. Placer kyllingen på en grillrist, og spray den med madlavningsspray.
Trin 4
• Pensl løgene med de resterende 2 teskefulde olivenolie og læg dem ved siden af ​​kyllingen. Bag indtil kyllingen er sprød, og et termometer stukket i den tykkeste del viser 70 °C, cirka 30 minutter.
  
  Lav saucenI en skål blandes den resterende kop yoghurt og harissa efter smag. Server kyllingen og skalotteløgene med saucen.
  
  
  Opskrift Kyllingebryst i ostepanering.
  
  Denne ret serveres med mousserende vin.

Stemmer: 2