Ovnbagt kylling i sprød panering
Stemmer: 39
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 270, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 33 G., kulhydrater 21 G., fiber 1 G., kolesterol - mg, natrium 590 mg, sukker - G.
Kalorier 270, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 33 G., kulhydrater 21 G., fiber 1 G., kolesterol - mg, natrium 590 mg, sukker - G.
Denne lækre og sunde kylling i en sprød panering tilberedes hurtigt og indeholder ikke overskydende fedt. En blanding af knuste saltkiks, cornflakes og sesamfrø skaber den perfekte skorpe. Tag forskellige kyllingestykker uden skind og ben og panér dem med en blanding af æggehvider og yoghurt. Yoghurten vil mørne kyllingen under bagningen, hvilket sikrer, at selv det hvide kød forbliver saftigt, og det vil også hjælpe paneringsblandingen med at hæfte bedre. Rul stykkerne i rasp og spray dem med lidt bagespray for at sikre en sprød skorpe. Bag kyllingen i ovnen og nyd at dyppe dine lækre stykker i din yndlingssauce, eller server med tilbehør og grøntsager som hovedret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 mellemstore kyllingebrystfileter og 4 kyllingelårfileter, vasket og tørret (ca. 1,3 kg kyllingekød i alt)
- 1/2 pakke (ca. 20) fuldkorns saltkiks, knust i en foodprocessor til fine krummer (ca. 1/2 kop)
- 2,5 kopper cornflakes (morgenmadsprodukter), malet i en foodprocessor til fine krummer (ca. 0,5 kop)
- 2 spiseskefulde sesamfrø
- 3/4 tsk cayennepeber
- 0,5 tsk hvidløgspulver
- Hviderne af 2 æg
- 1 kop almindelig fedtfattig yoghurt
- 1 spsk. Dijon-sennep eller anden mild sennep
- 0,5 tsk groft salt
- Madlavningsspray med vegetabilsk olie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, hvidløgspulver, stødt cayennepeber, tør morgenmad, kiks, sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Spray en bageplade let med olivenolie.
- I en lav skål blandes kiks, cornflakes, sesamfrø, cayennepeber og hvidløgspulver. Sæt til side.
- I en stor skål blandes æggehviderne, yoghurten og saltet. Tilsæt kyllingestykkerne og vend dem grundigt med yoghurtblandingen.
- Rul kyllingestykkerne i kiksblandingen et ad gangen, og dup dem ned, så de klæber sammen. Placer den panerede kylling på en bageplade, og spray dem let med bagespray.
- Bag i 45-50 minutter, eller indtil kyllingen er blank, når man prikker den med en kniv. Server med grønkål.
Kategorier:
Lignende opskrifter
