Mandelpaneret stegt kylling med æblekål som tilbehør
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Når du tilbereder kyllingebryster, er det vigtigste ikke at udtørre dem, så de holder sig saftige og møre. I denne opskrift er brysterne overtrukket med en blanding af mandelpasta, honning og mælk, inden de steges på pande, og derefter rulles de i japanske panko-rasp. Resultatet er ikke kun super saftigt, men også utroligt lækkert med en sprød, sød og krydret skorpe. Server den stegte kylling med en fiberrig side af ristet grønkål og æbler og med citronbåde for et stænk saft.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kyllingebryster uden skind og ben (ca. 700 g)
- 1 stor bundt grønkål, stilke fjernet, blade skåret i 5-7 cm store stykker.
- 2 æbler, tyndt skåret
- 3 spsk vegetabilsk olie + ekstra til stegning
- 0,5 kop mandelpasta
- 1/3 kop mælk
- 1 spsk. honning
- Allroundmel til at panere kyllingen
- 2 spsk. panko rasp
- Citronbåde til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, panko rasp, mandelpasta, grønkål, bladkål, æbler, mælk, honning, citron
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Vend grønkålen og æblerne på en bageplade med 3 spiseskefulde vegetabilsk olie og ¾ tsk salt. Bag under omrøring af og til, indtil æblerne er møre, og grønkålen er gyldenbrun, cirka 20 minutter.
- I en lille skål blandes mandelpastaen med mælk, honning og 1 tsk salt. Vend kyllingen i melet, dyp den derefter i mandelblandingen og vend den i raspen.
- Varm 1,25 cm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Steg kyllingen, juster varmen efter behov for at forhindre den i at brænde på, indtil den er sprød og gennemstegt, 5-6 minutter på hver side. Server med ristet grønkål og æbler, dryppet med citronsaft.
Kategorier:
Lignende opskrifter
