Kylling i ostepanering i ovnen i en kefirmarinade

Stemmer: 1

Tid: 13 timer inklusive marineringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 726, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 59 G., kulhydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 197 mg, natrium 1253 mg, sukker 8 G.

For at sikre, at deres panerede kylling bliver saftig og smagfuld, anbefaler Neely-familien at marinere den natten over i en kefir-baseret marinade, derefter drysse den med knuste cornflakes og bage den, indtil den er gyldenbrun.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper kefir
Saft af 1/2 citron (hvis kefiren er sur, kan du udelade citronsaften)
1 spsk. stærk chilisauce
1/2 løg, skåret i skiver
5 kviste frisk timian
3 fed hvidløg, knust til puré
Groft salt og friskkværnet sort peber
1 hel kylling (1350 g), delt i 8 stykker, skyllet og tørret
2 kopper knuste cornflakes
3/4 spsk. revet parmesanost
2 tsk friskhakket timian

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: surmælk, citronsaft, varm sauce, løg, timian, hvidløg, kylling, cornflakes, Parmesanost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Placer en bagerist på en bageplade og spray med non-stick spray.
Mariner kyllingen: I en stor skål blandes kefir, citronsaft, chilisauce, løg, timian, hvidløg, salt og peber. Tilsæt kyllingestykkerne og vend dem i blandingen. Dæk med plastfolie og mariner i køleskabet i 3 til 12 timer.

Lav ostepaneringen: Bland cornflakes, parmesanost og timian sammen. Krydr med salt og peber.
Tag kyllingen op af marinaden. Efter afdrypning drysses kyllingen med osteflager og parmesanblanding, og trykkes let ned i kødet.
Placer den panerede kylling på en rist og spray den med bagespray. Bag i 45 minutter, indtil den er sprød og gyldenbrun.

Kulinariske råd: Fjern skindet for at reducere kalorieindholdet. Marinering af kylling i kefir giver en utrolig saftighed og smag.