Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Laksens sunde fedt suppleres af en syrlig sød glasur af Buffalo sauce. Skindet karamelliserer på grillen, indtil det er sprødt, når saucen rammer det. Selvom det er lækkert, kan det udelades for at reducere fedt og kalorier (disse tal inkluderer skindet). En sprød, forfriskende sellerisalat serveres med den samme sauce med et strejf af mayonnaise, mens rødløg og purløg tilføjer levende farver.

Ingredienser:

• 4 stk. (140 g pr. stk.) laksefileter med skind, 2,5 cm tykke.
• 2 spsk. stærk sauce
• 1 spsk. brun farin
• 1 tsk røget paprika
• 1/4 tsk cayennepeber
• 2 spiseskefulde kaloriefattig mayonnaise
• 1 spsk purløg, klippet med en saks
• 8 selleristængler, tyndt skåret
• 1/2 lille rødløg, tyndt skåret

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, selleri, rødløg, varm sauce, brunt sukker, stødt cayennepeber, paprika

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm en udendørs grill eller grillpande til middelhøj varme.
Trin 2
• I en lille skål blandes det sammen varm sauce, brun farin, paprika og cayennepeber. Kom 1 spiseskefuld af blandingen i en stor skål og pisk mayonnaisen i; sæt resten af ​​saucen til side. Tilsæt purløg, selleri og rødløg til skålen med mayonnaisen og bland godt.
Trin 3
• Krydr laksen med salt og peber. Smør grillristen let med olie. Læg fileterne på grillen med skindsiden opad, og steg dem i 2-3 minutter, indtil fisken er stribet og let løsner sig fra grillen. Vend dem og pensl dem med lidt af den resterende sauce. Fortsæt med at stege i yderligere 13-15 minutter, og pensl fileterne af og til med saucen, indtil fisken er glaseret.
Trin 4
• Læg fileterne over på individuelle tallerkener og server med sellerisalat.
  
  Opskrift grillet laks og ananas med guacamolesauce.

Stemmer: 2