Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Enchiladas med lasagnedej - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 12 ark lasagnedej
• 2 kopper hakket kød grillet kylling (uden ben og uden skind)
• 1/4 kop syltede jalapeños, hakket
• 1 spsk. chilipulver
• 1/2 tsk stødt spidskommen
• 2 fed hvidløg, tyndt skåret
• 2 kopper revet ostblanding
• 2 glas (285 g hver) enchiladasauce
• 1/3 kop cremefraiche
• 4 forårsløg, hakket, hvide og grønne dele adskilt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

pastalasagne, kylling, jalapeno peber, chilikrydderi, spidskommen, hvidløg, ost, varm sauce, cremefraiche, forårsløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220°C.
Trin 2
• Bring en stor gryde med saltet vand i kog ved høj varme. Kog lasagnedejen under omrøring i 1 minut længere end angivet på pakken, indtil den er al dente. Pastaen skal være blød nok til at rulle den ud uden at revne. Hæld vandet fra og skyl med koldt vand. Arranger den i et enkelt lag på en bageplade.
Trin 3
• I mellemtiden blandes kylling, jalapeño, chilipulver, spidskommen, hvidløg, 1 kop ost, 1/2 kop enchiladasauce, 1 spiseskefuld cremefraiche og den hvide del af foråret grundigt i en stor skål.
Trin 4
• Smør bunden af ​​et ildfast fad på 33 x 23 cm med 0,6 dl enchiladasauce. Placer halvdelen af ​​den kogte pasta på en ren arbejdsflade, og fordel ca. 0,6 dl kyllingefyldet jævnt over pladerne, så de er helt dækket. Rul fadet sammen, startende fra den korte kant. Læg det over i det forberedte fad med sømmen nedad. Gentag med den resterende pasta og fyld. Hæld den resterende enchiladasauce over bollerne, og drys derefter med 2,5 dl ost. Dæk med folie, og bag i ca. 20 minutter, indtil bollerne er varmet igennem, og saucen bobler. Fjern folien, og bag i ca. 10 minutter mere, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Lad fadet hvile i 5 minutter.
Trin 5
• Rør 2 spiseskefulde vand i den resterende cremefraiche og hæld det over bollerne. Drys med forårsløg.

Stemmer: 1