Enkle osteboller i tomatsauce med basilikum

Stemmer: 1

Sådan laver du - Enkle osteboller i tomat- og basilikumsauce

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 412, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 23 G., kulhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 96 mg, natrium 622 mg, sukker 6 G.

Det tager lidt længere tid at lave lasagneboller, men du vil kunne imponere dine gæster med en spektakulær ret. Hver bolle er fyldt med ricotta og andre italienske oste, toppet med en tomat-basilikumsauce. Vælg en osteblanding, der indeholder mozzarella og to til seks andre typer ost. Dette vil sikre, at fyldet er super sejt og lækkert.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

24 lasagneplader
1 beholder (425 g) ricotta
4 kopper blandede revne italienske oste med mozzarella (inklusive for eksempel parmesan, asiago og pecorino)
1 kop hakket frisk basilikum + ekstra til servering
1 kop hakket frisk italiensk persille, plus ekstra til servering
1 tsk chiliflager
2 store æg, piskede
Skal af 1 citron
1 glas (700 g) tomatpastasauce med basilikum
Revet parmesanost, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pastalasagne, ricottaost, tomatsauce, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Damp nudlerne:

Placer lasagnenudlerne i et metalbagefad med kant. Hæld varmt, saltet vand over nudlerne, og bevæg dem forsigtigt for at sikre, at vandet kommer imellem dem. Dæk dem tæt med folie, og lad dem hvile i 20-25 minutter. Når de er klar til at blive samlet, tages en plade ud ad gangen, og duppes tør.
Fyldning:

Kom ricotta, osteblanding, basilikum, persille, chili, æg, citronskal, en knivspids salt og et par kviste sort peber i en stor skål. Rør det hele sammen.

Forsamling:

Forvarm ovnen til 190 °C. Fordel halvdelen af tomatsaucen i et ildfast fad på 22 x 32 cm, og fordel det jævnt i bunden.
Placer en lasagnenudle på køkkenbordet, kom derefter en skefuld fyld i midten og fordel det langs hele længden. Rul nudlerne sammen og placer dem lodret i saucen i formen, og tryk rullerne sammen for at forhindre dem i at rulle sig ud. Gentag med de resterende nudler, indtil formen er fyldt. Hæld den resterende tomatsauce over og fordel det ud. Dæk formen med folie.
Bag indtil saucen bobler på siderne, og kanterne er gyldenbrune enkelte steder, cirka 20 minutter. Fjern folien og bag indtil kanterne begynder at blive brune, yderligere 5-10 minutter. Drys bollerne med parmesan og krydderurter.