Empanadas med ost og kylling
Stemmer: 4
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12-15 tærter
Kompleksitet: let
Mængde: 12-15 tærter
Disse enkle spanske kager kan laves hurtigt med færdigkøbt tærtedej, og til fyldet kan du bruge enhver kogt kylling - stegt, bagt eller kogt, eller endda færdigkøbt rotisseriekylling. Den strimlede kylling blandes med revet ost, flødeost, stærke og søde peberfrugter og krydderier, og derefter forsegles i en halvcirkel inde i dejcirklerne. Tryk dejens kanter med en gaffel - det er det, der adskiller empanadas fra andre kager. De bages i kun 15 minutter, så fyldet kan varmes igennem og skallen kan blive gyldenbrun. Empanadas kan serveres som en forret med dipsaucer eller tages med på farten som en snack.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 kopper hakket kogt kylling
- 1 pakke (220 g) af en blanding af revet Colby og Monterey Jack oste
- 110 g blødgjort flødeost
- 1/4 kop hakket sød rød peber
- 1 jalapeño, uden kerner og hakket
- 1 spsk. l. stødt spidskommen
- 1,5 tsk salt
- 0,5 tsk sort peber
- 1 pakke (425 g) kold amerikansk tærtedej
- Vand
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, Monterey Jack-ost, flødeost, usyret dej, sød peber, jalapeno peber, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Smør en bageplade let med olie. Bland kyllingen og de næste 7 ingredienser i en stor skål. Rul 1 ark dej ud på en let melet overflade til en cirkel på 37 cm. Brug en 7,5 cm udstikker til at udstikke cirkler fra dejen. Rul dejen ud igen, hvis det er nødvendigt. Gentag med den resterende dej for at lave i alt 12-15 cirkler.
- Placer 1 cirkel på en ren, flad overflade. Pensl dejens kanter let med vand. Placer 1 tsk af kyllingeblandingen i midten af cirklen. Fold dejen på midten over fyldet, og tryk kanterne sammen med en gaffel. Gentag med den resterende dej og kyllingeblandingen.
På dette tidspunkt kan empanadasene fryses i op til 1 måned.. - Placer empanadasene på den forberedte bageplade. Bag i 15 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
