Nem nudelgryde
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 421, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 26 G., kulhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 107 mg, natrium 434 mg, sukker 1 G.
Kalorier 421, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 26 G., kulhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 107 mg, natrium 434 mg, sukker 1 G.
Hvis du elsker ideen om lasagne, men gerne vil lave den mindre kalorierig, kan denne opskrift hjælpe. Lasagneplader lægges i lag med en let ricotta- og skalotteløgssauce, hakkede grøntsager og friske tomater, toppes med kalorielet mozzarella og bages i ovnen, indtil de er gyldenbrune. En god idé til en let middag midt på ugen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 9 lasagneplader uden kogning
- 1 lille skalotteløg
- 3 kopper fedtfattig, saltfattig kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 3 spsk. mel
- 0,5 tsk friskrevet muskatnød
- 1 kop letmælksricotta
- 1/4 kop hakket frisk persille
- 1,5 kopper grofthakket selleri
- 1-1,5 kopper grofthakkede gulerødder
- 1 kop revet letmælksmozzarella (ca. 100 g)
- 1 stort æg
- 2-3 blommetomater, hakkede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pastalasagne, blommetomater, gulerod, selleri, ricottaost, mozzarellaost, muskatnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 240 °C (450 °F). Fyld en skål med varmt vand, tilsæt nudlerne, og lad dem trække i 10 minutter. Hæld vandet fra, og hæng lasagnenudlerne ud over kanten af skålen for at forhindre, at de klistrer sammen.
- I mellemtiden pureres skalotteløgene i en foodprocessor.
- Varm en stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt skalotteløg og 2,4 dl bouillon; kog i 3 minutter. Tilsæt mel og muskatnød; rør indtil glat, 1 minut. Pisk de resterende 4,5 dl bouillon i; kog under omrøring, indtil den er tyknet, 7 minutter. Rør 60 ml ricotta og persille i; tag panden af varmen. Saucen vil se tekstureret ud.
- Purér selleri og gulerødder i en foodprocessor. Tilsæt den resterende 1,2 dl ricotta, 1,2 dl mozzarella og æg; blend indtil det er glat. Kom 2 spiseskefulde løgsauce i et ildfast fad på 23 x 33 cm. Top med 3 lasagnenudler og halvdelen af mozzarellablandingen. Gentag lagene, og afslut med nudler. Top med den resterende løgsauce, tomater og den resterende 1,2 dl mozzarella. Bag indtil saucen bobler, ca. 20 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
