Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Disse miniature lasagner tilberedes i individuelle ramekiner; de ser elegante ud og smager utroligt! Du skal bruge to plader færdigbagt lasagne til hver ramekin. Ved at følge den trinvise opskrift kan du nemt sammensætte portioner ved at skifte lasagne med et delikat fyld af majs, mascarpone og Pecorino Romano-ost, og skiftevis med revet provoloneost. Den søde smag af majs- og ostefyldet suppleres perfekt af revet citronskal og hvidløg. Hver samlet portion lasagne drysses med Pecorino Romano-ost ​​og bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Server lasagnen fra ramekinerne på tallerkener.

Ingredienser:

• Smør, til at smøre ramekinerne
• 12 lasagneplader
• 3 kopper frosne majskerner, optøede
• 0,5 kop piskefløde, stuetemperatur
• 3 fed hvidløg, knust
• 1 kop (220 g) mascarponeost, stuetemperatur
• 1 kop (110 g) fintrevet Pecorino Romano-ost ​​+ 0,5 kop (60 g)
• Skal af 1 stor citron
• 1/4 tsk groft salt
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber
• 3/4 kop hakkede friske basilikumblade
• 1,5 kopper (170 g) revet varm provoloneost
• Ekstra jomfruolivenolie, til at dryppe over
• Specialudstyr: 6 ramekiner (300 ml hver), 6 cm høje, 9 cm i diameter.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

smør, pastalasagne, majs, fløde, hvidløg, mascarponeost, Pecorino Romano-ost, citronskal, basilikum, provoloneost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer ovnsristen på den midterste rille. Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Smør 6 ramekiner med smør. Sæt til side.
Trin 2
• Bring en stor gryde med saltet vand i kog ved høj varme. Tilsæt lasagnen og kog den mør under omrøring i ca. 8 minutter. Hæld vandet fra. Beklæd hver ramekin med to lasagnenudler, kryds dem og tryk forsigtigt nudlerne ned i bunden af ​​ramekinerne. Enderne skal hænge ud over siderne.
Trin 3
• I en foodprocessor blandes majs, fløde og hvidløg, og det blends, indtil det er glat. Tilsæt mascarpone, 1 kop Pecorino Romano-ost, citronskal, salt og sort peber. Blend, indtil det er glat. Tilsæt basilikum, og blend igen. Kom 0,6 dl af fyldet i bunden af ​​hver forberedte ramekin, og drys med 2 spiseskefulde provoloneost. Fold 2 overhængende lasagnenudler over fyldet (klip enderne af med en saks, hvis det er nødvendigt). Tilsæt yderligere 0,6 dl fyld til hver ramekin, og drys med yderligere 2 spiseskefulde provoloneost. Fold de resterende 2 overhængende lasagnenudler oven på fyldet.
Trin 4
• Fordel resten af ​​fyldet over lasagnen. Drys toppen med den resterende 1/2 kop Pecorino Romano-ost ​​og dryp med olivenolie. Placer ramekinerne på en bageplade og bag indtil toppen er gyldenbrun og fyldet bobler, cirka 25-30 minutter. Lad dem køle af i 10 minutter.
Trin 5
• At servere: Kør en kniv ind mellem lasagnen og siderne af ramekinen. Læg lasagnen over på tallerkener og server.

Stemmer: 2