Pandestegt butternut squash lasagne
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 648, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 44 G., kulhydrater 58 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 1382 mg, sukker - G.
Kalorier 648, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 44 G., kulhydrater 58 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 1382 mg, sukker - G.
Denne lasagne er fuldstændig kødfri, men den er fyldt med klistret ost og sundt græskar, og den tilberedes på bare en halv time i én gryde på komfuret. Den søde smag af butternutsquash smelter harmonisk sammen med de andre ingredienser uden at overdøve retten. Den er lavet med kogende lasagnenudler, som hurtigt og nemt bliver bløde efter at have simret i tomatmarinarasauce. Græskarret blandes med ricotta, og derefter lægges alle lasagneingredienserne lagvis i gryden på en bund af tomatsauce. De øverste lag er mozzarella og parmesan, som danner en lækker osteagtig skorpe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g frosne skiver af butternutsquash eller vintersquash, optøet
- 1 kop ricotta
- 1 spsk. revet parmesan og/eller pecorino romano (ca. 60 g)
- 1 tsk hakket frisk rosmarin
- En knivspids frisk revet muskatnød
- 2 spsk. købt marinarasauce
- 0,5 kop hakket frisk basilikum
- 6 lasagneplader uden kogning
- 2 spsk. revet mozzarella (ca. 220 g.)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butternutsquash, ricottaost, Parmesanost, rosmarin, muskatnød, basilikum, pastalasagne, mozzarellaost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes græskar, ricotta, 1,2 dl parmesanost, rosmarin og muskatnød. I en anden skål blandes marinarasaucen og basilikumen.
- Fordel 1/2 kop marinara i bunden af en stor non-stick stegepande. Top med to lasagneplader. Fordel halvdelen af ricottablandingen over lasagnen, og drys derefter med en tredjedel af mozzarellaen. Tilføj et andet lag lasagne, den resterende ricottablanding, 1 kop marinarasauce og halvdelen af den resterende mozzarella. Top med de resterende 2 lasagneplader, derefter den resterende marinarasauce og mozzarella. Drys med den resterende 1/4 kop parmesan.
- Læg låg på og lad det simre ved middellav varme, indtil lasagnen er mør, og osten er smeltet, cirka 20 minutter. Tjek halvvejs igennem; hvis kanterne virker tørre, tilsæt op til 1/2 kop vand. Lad hvile i 5 minutter og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
