Luftige japanske pandekager
Stemmer: 49
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 224, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 231 mg, sukker 11 G.
Kalorier 224, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 231 mg, sukker 11 G.
Disse høje japanske pandekager har en delikat tekstur på indersiden og en gylden, sprød yderside. Teksturen minder om japanske kager, der er karakteriseret ved deres lette og luftige smag. Varme og lækre, disse luftige pandekager er en god idé til brunch.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper premium mel
- 3 spiseskefulde flormelis
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk groft salt
- 1,25 kopper mælk
- 4 spsk (60 g) smør, smeltet og afkølet, plus ekstra til servering
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 stor blomme og 3 store æggehvider
- 1/4 tsk vinsten
- Ahornsirup, til servering
- Speciel enhedFire dejringe, 8 cm i diameter og 6 cm i højden.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mælk, vinstenscreme, vaniljeekstrakt, ahornsirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pisk mel, flormelis, bagepulver og salt sammen i en stor skål.
- Pisk mælk, smeltet smør, vaniljeekstrakt og æggeblomme i en mellemstor skål, indtil det er glat.
- I en separat stor skål piskes æggehviderne og vinsten med en elektrisk mixer ved høj hastighed, indtil der dannes stive toppe, cirka 2 minutter.
- Rør mælkeblandingen i melblandingen, indtil det lige akkurat er blandet. Gør det samme med en tredjedel af de piskede æggehvider. Vend derefter forsigtigt de resterende ingredienser i. Ingredienserne skal lige akkurat blandes; overbland dem ikke.
- Spray de indvendige vægge af fire ringforme let med bagespray.
- Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme. Spray med bagespray. Placer de forberedte ringforme i panden og hæld 1/2 kop dej i hver form (ca. halvvejs fyldt). Dæk til. Steg indtil dejen hæver til kanterne af formene og er gyldenbrun i bunden, ca. 5 minutter.
- Brug en spatel til at løsne bunden af pandekagerne. Tag fat i kanterne af panderne med en tang, og vend dem derefter forsigtigt om. Dæk til og steg, indtil de er gyldenbrune på den anden side, cirka 5 minutter mere. Læg dem over på en tallerken, og tag panderne ud. Server med smør og ahornsirup. Japanske pandekager bør spises, inden de falder af.
- Spray ringformene og den lave bageplade let med bagespray, og gentag med den resterende dej.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
