Tid: 1 time.

Ristet hvidløgs-aiolisauce - En detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 2-3 hele hvidløgshoveder
• Ekstra jomfruolivenolie
• Groft salt og kværnet sort peber
• 1 spsk. mayonnaise
• 1/3 kop frisk citronsaft
• 2 spsk. revet parmesanost
• 1/2 spsk sennep
• 1/8 tsk cayennepeber
• Lidt Worcestershiresauce
• Hakket frisk persille, til pynt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

aiolisauce, hvidløg, Parmesanost, Worcestershiresauce, stødt cayennepeber, sennep, citronsaft, mayonnaise, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220°C.
  
  Tag hele hvidløgshoveder og skær toppen af ​​for at gøre det lettere at presse fedrene ud af skindet. Placer hovederne på et stort stykke aluminiumsfolie og dryp let med olivenolie og drys med salt og peber.
  
  Rul folien ind i en lukket pose og bag i ovnen i 35-45 minutter. Tag ud af ovnen og lad den køle af. Pres fedkerne ud af skindet (du skal bruge 1/3 kop hvidløgspuré).
Trin 2
• I en foodprocessor pureres ristet hvidløg, mayonnaise, citronsaft, parmesan, dijonsennep, cayennepeber, worcestershiresauce og en knivspids salt og peber. Køl aiolien ned, så smagene kan blandes. Pynt med persille.
  Udgang1 spsk.

Stemmer: 3