Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Regnbuestegte grøntsager er en perfekt snack til at se spil eller film med venner og familie. De er mindre usunde end chips eller pommes frites, men lige så interessante og lækre. Steg farverige grøntsager i ovnen, og skær dem i lange strimler på forhånd. Gule kartofler, orange søde kartofler og lilla gulerødder fungerer godt her, da stegetiden komplementerer dem perfekt. Dryp dem med olivenolie, krydr med salt og peber, og bag i en forvarmet ovn. Dyp de færdigstegte stænger i hvidløgsaioli med kornet sennep.

Ingredienser:

Grøntsagsstænger

• 2 mellemstore søde kartofler, skåret i 0,5 cm tykke strimler.
• 2 mellemstore kartofler, skåret i 0,5 cm tykke strimler.
• 4 lilla gulerødder (ca. 240 g), halverede og derefter skåret i kvarte på langs
• 3 spsk. olivenolie
• 0,5 tsk granuleret hvidløg

Kornet sennepsaioli

• 3/4 kop mayonnaise
• 3 spsk. grov sennep
• 1 lille fed hvidløg, revet

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sød kartoffel, kartoffel, gulerod, aiolisauce, hvidløgsgranulat, fuldkornssennep, mayonnaise

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer bagepladen på midterste rille i ovnen og forvarm den til 230 °C.
Trin 2
• AioliI en lille skål blandes mayonnaise, sennep og hvidløg, og der krydres rigeligt med sort peber. Stil det på køl, mens du steger grøntsagerne.
Trin 3
• Stegte grøntsagerI en stor skål vendes gulerødder, kartofler og søde kartofler med olivenolie, hvidløg, 1 tsk salt og en knivspids sort peber. Arranger grøntsagerne på en forvarmet bageplade. Bag til de er sprøde og gyldenbrune, drej bagepladen og vend grøntsagerne halvvejs igennem, 18-20 minutter.
Trin 4
• Læg grøntsagerne over på en tallerken og server med aioli.

Stemmer: 2

Forfatter af opskriften - Ayesha Curry er en canadisk-amerikansk skuespillerinde, kendiskok, kogebogsforfatter og tv-personlighed.