Aioli-dipsauce med grøntsagsstænger
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Hvidløgsaioli, lavet med æggeblommer og olivenolie, er en af de mest populære dips, typisk serveret som en let forret med grøntsager til at dyppe i. Den er klar på få minutter. For den bedste konsistens blend saucen i en blender. Når du har mestret basisversionen, kan du lave en aioli med oliven, tilsætte færdigkøbt tapenade eller en aioli med appelsinjuice og safran dyppet i Pernod.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper olivenolie
- 3 spiseskefulde oliven tapenade
- 0,5 tsk safran
Vi anbefaler
Opskrift:
Pisk 2 eller 3 knuste fed hvidløg med 2 æggeblommer. Pisk gradvist 1,5 kopper olivenolie i. Tilsæt citronsaft, salt og sort peber efter smag; fortynd med vand om nødvendigt. Server med grøntsager til at dyppe i.
Aioli med oliven.
Lav aiolien. Rør 3 spiseskefulde færdigkøbt oliventapenade i.
Aioli med appelsin og safran.
Lav en aioli med appelsinjuice i stedet for citronsaft. Læg 0,5 tsk safran i blød i 2 spiseskefulde Pernod i 5 minutter, og tilsæt derefter aiolisaucen.
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, hvidløg, citronsaft
Kategorier:
Lignende opskrifter
