Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Spansk stegt kylling med kartofler - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 700 g mellemstore kartofler, skrællede og skåret i 4 stykker
• 4 fed hvidløg, knust og grofthakket
• 2 spsk. olivenolie
• Groft salt
• 700 g kyllingekød (lår, fjern skind og ben)
• 2 tsk røget paprika
• Friskmalet peber
• 4 spsk grofthakket frisk persille
• 1 citron, skåret i 4 stykker
• Saft af 1 citron
• 2 store eller 3 mellemstore rødløg, skåret i halve ringe

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, hvidløg, kylling, paprika, persille, citron, citronsaft, rødløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer et stort støbejernsfad i den øverste rille i ovnen, og forvarm det til 250 °C. Bland kartofler, hvidløg, olivenolie, 1 spiseskefuld vand og 1/2 tsk salt i en stor mikrobølgeovnssikker skål. Dæk til, og varm kartoflerne i mikrobølgeovnen, indtil de er halvkogte, cirka 8 minutter.
Trin 2
• Pisk kyllingen, dup den tør med et håndklæde, og læg den i en skål. Drys kyllingen med paprika, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber. Tilsæt 2 spsk persille og citronsaft, og rør rundt. Lad den marinere et stykke tid.
Trin 3
• Tag den varme pande ud af ovnen, tilsæt kartoflerne, og fordel dem jævnt over hele overfladen. Drys med løg over kartoflerne. Bag, indtil kartoflerne er sprøde, cirka 12 minutter.
Trin 4
• Vend derefter kartoflerne om, og læg kyllingen ovenpå, mens marinaden hældes over. Sæt fadet i ovnen, og fortsæt med at bage, indtil kartoflerne er møre, og kyllingen er gyldenbrun, cirka 12 minutter mere. Tag fadet ud af ovnen, og drys med persille. Server de bagte kartofler og kyllingen med citroner.

Stemmer: 15