Middelhavs blandet gryderet
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 545, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 47 G., kulhydrater 47 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 545, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 47 G., kulhydrater 47 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Middelhavsblandet gryderet - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 1/4 kop fedtfattig naturlig yoghurt
- 1 fed hvidløg, fintrevet
- 1 spsk hakket frisk persille
- 1,5 tsk tørret oregano
- 8 kyllingelår med ben og skind fjernet
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1 spsk olivenolie, plus mere til at smøre grillen og auberginerne med
- 1 stor aubergine, skåret på langs i kvarte
- 1 tsk røget paprika
- 8 skiver baguette
- 3 mellemstore tomater, skåret i kvarte
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: yoghurt, hvidløg, persille, oregano, kyllingelår, auberginer, paprika, baguette, tomater
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til medium-høj varme. Bland yoghurt, hvidløg, persille og oregano i en skål. I en separat skål vendes kyllingelårene med 1/4 kop af blandingen, 1/2 tsk salt og peber efter smag. Tilsæt olivenolie til den resterende blanding og vend det hele sammen.
- Gnid auberginerne med olivenolie, drys med salt og paprika. Pensl brødet med olivenolie.
- Pensl grillristene med olivenolie. Læg kyllingelårene på risten og grill dem på begge sider i 15-20 minutter. Tjek om de er færdige med et stegetermometer, der stikkes ind i den tykkeste del; temperaturen skal nå 72 °C. I mellemtiden lægges auberginen med skindsiden nedad på grillen, og den grilles, indtil den er mør, cirka 15 minutter. Vend derefter kyllingelårene og brødet i yderligere 5 minutter. Grill tomaterne og brødet i 2-3 minutter hver, indtil der kommer grillmærker.
- Fordel kød, grøntsager og brød på tallerkener. Server stegen med den resterende sauce.
Vi foreslår, at du forbereder noget solidt stegt kylling med kartofler på spansk.
Kategorier:
Lignende opskrifter
