Rejer på spansk vis med ris
Stemmer: 23
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 511, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 31 G., kulhydrater 67 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 511, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 31 G., kulhydrater 67 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Rejer på spansk vis med ris - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g pillede og rensede store rejer
- 1,5 kopper forarbejdede hvide ris
- 1/2 kop frosne grønne ærter (optøede)
- 1 mellemstor tomat, hakket
- 1 lille gulerod, i tern
- 1/2 rød peberfrugt, hakket
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 lille løg, hakket
- 2 hakkede fed hvidløg
- 1/2 tsk gurkemeje
- Salt og kværnet sort peber
- 1 spsk hakket frisk persille
- Stærk sauce til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, ris, ærter, løg, hvidløg, tomater, gulerod, sød peber, gurkemeje, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm vegetabilsk olie op i en stor, dyb stegepande ved middel varme. Tilsæt løg, hvidløg og gurkemeje og sauter indtil løget er let blødt, ca. 3 minutter. Tilsæt tomater, gulerødder og peberfrugt og steg under omrøring, indtil det er blødt, ca. 5 minutter. Krydr med 3/4 tsk salt og peber efter smag.
- Tilsæt rejerne og kog under omrøring, indtil de begynder at blive lyserøde, cirka 1 minut. Tilsæt ris, 2 kopper vand og 1/2 spiseskefuld persille, og bring det i kog.
Skru ned for varmen til middel-lav, læg låg på og lad det simre, indtil risen er mør, 15-20 minutter. Tag det af varmen, drys med grønne ærter og den resterende 1/2 spiseskefuld persille. Læg låg på og lad det stå i 5 minutter.
Bland risen med ærter og persille med en gaffel. Krydr med salt og peber. Server med varm sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
