Naturlige spanske svinekoteletter med ris

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 450, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 28 G., kulhydrater 35 G., fiber 5 G., kolesterol 73 mg, natrium 940 mg, sukker 2 G.

Gnid svinekoteletter med ben ind i en sazon-krydderiblanding og steg, indtil de er sprøde og velsmagende. Server med spansk ris med grønne oliven, dueærter og tomatpuré. Server garneret med friske krydderurter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper frosne kogte hvide ris
4 naturlige svinekoteletter med ben (1 cm tykke; ca. 600 g)
1,5 tsk. sazon-krydderier
3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
1 lille løg, hakket
3 fed hvidløg, finthakket
1 spsk tomatpuré
0,5 tsk stødt gurkemeje
1 dåse (425 g) dåserørter, skyllede
1/4 kop halverede grønne oliven med pimentopeber
Hakket frisk koriander, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: svinekam, langkornet ris, tomatpuré, gurkemeje, Sazon-krydderi, oliven

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 120 °C (250 °F). Varm risene op efter anvisningen på pakken. Drys svinekødet med sazón-krydderi og krydr med salt og peber. Varm en stor stegepande op ved høj varme. Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie. Tilsæt svinekødet og steg det, indtil det er brunet i bunden, ca. 3 minutter. Vend det og steg det, indtil det er gennemstegt, ca. 1 minut mere. Læg det over på en bageplade og sæt det i en varm ovn.
Tilsæt den resterende spiseskefuld olivenolie til stegepanden og skru ned for varmen til medium. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er let brunet, ca. 4 minutter. Tilsæt hvidløg, tomatpuré og gurkemeje. Steg under omrøring, indtil løget er dækket af pastaen, ca. 1 minut. Tilsæt dueærter og 1 kop vand. Bring det i kog og lad det simre, indtil væsken tykner let, ca. 4 minutter. Tilsæt ris og oliven og varm det igennem i ca. 1 minut. Krydr med salt og peber efter smag.