Varm salat af blomkålskartofler, selleri og peberfrugter
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Varm salat af farvede kartofler, selleri og søde peberfrugter - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 500 g blå eller lilla kartofler
- 350 g kartofler med gul skræl
- 350 g skrællede røde kartofler
- 2 teskefulde groft salt
- 3 spsk. olivenolie
- 6 kviste frisk timian, bladene fjernet fra kvistene
- 1/2 kop selleriblade, grofthakket, plus 2 selleristængler, tyndt skåret
- 1 rød peberfrugt, skåret i tynde strimler
- Saft af 1 citron
- 1 bundt forårsløg, skåret i ringe
- 1/2 kop mayonnaise
- 1 tsk varmt Tabascosauce
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: røde kartofler, blå kartofler, kartoffel, timian, selleri, sød peber, citronsaft, forårsløg, mayonnaise, Tabascosauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer bagepladen i ovnens øverste rille. Forvarm ovnen i 10 minutter ved 230°C.
- Skær kartoflerne på langs i to dele og læg dem i en stor skål, bland med olivenolie.
Læg kartoflerne med skæresiden nedad på en varm bageplade med en køkkentang. Drys med timian og selleriblade, top med strimler af sød peberfrugt, dryp derefter med halvdelen af citronsaften og drys med salt.
Sæt kartoflerne i ovnen og bag dem, indtil de er gyldenbrune, 25-35 minutter. Når de er færdige, flyttes de over på et skærebræt med en spatel. - I mellemtiden kombineres selleriskiver og forårsløg i en separat skål.
Pisk mayonnaise, chilisauce og resten af citronsaften sammen i en anden lille skål. - Skær de bagte kartofler i 2 eller 3 stykker og læg dem i strimler på serveringsfade med den farvede kødside opad. Læg den ristede peberfrugt ovenpå og drys med de blandede krydderurter og selleri.
Dæk med krydret mayonnaisedressing.
Vi foreslår, at du laver noget lækkert stegt kylling med kartofler på spansk.
Kategorier:
Lignende opskrifter
