Grillet Berix med spansk olivensalsa
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Grillet Berix med spansk olivensalsa - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 stykker (225 g) berixfilet
- Olivenolie
- 1,5 tsk (1/2 håndfuld) spidskommen
- 1,5 tsk (1/2 håndfuld) sød paprika
- 1 tsk (1/3 håndfuld) groft salt
- 1 tsk (1/3 håndfuld) sort peber
- 1 tsk (1/3 håndfuld) koriander
Tomatsalsa med oliven:
- 3 blommetomater, uden kerner og hakket
- En håndfuld finthakkede korianderblade (kan erstattes med persille)
- 1/2 lille rødløg, hakket
- 12 store udstenede grønne oliven, grofthakkede
- Saft af 1 lime
- 1 tsk knuste røde peberflager
- Serveringsmuligheder: Grønne bønner med ristede mandler (se opskrift tilbehør) og sangria (se opskrift drikke)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rød snapper, salsasauce, blommetomater, oliven, limesaft, røde peberflager, spidskommen, paprika, koriander, grønne bønner, mandel, rødløg, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en grillpande eller elektrisk hjemmegrill til middelhøj varme. Dryp fileterne med olivenolie. Bland krydderierne i en lille skål. Gnid fisken ind i krydderiblandingen. Grill fisken i 5 minutter, først med skindsiden nedad. Vend fisken og grill i yderligere 5-6 minutter.
- I en lille skål blandes ingredienserne til salsaen, og det lades stå indtil servering.
Server med den krydrede fisk og en generøs klat tomat- og olivensalsa. Sangria er et vidunderligt tilbehør til denne ret.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Grill, grill / Grillet fisk / Saucer / Dips / Fastfoodsaucer / / Spansk køkken / Rachael Ray / Måltid på 30 minutter
Lignende opskrifter
