Marinerede oliven på spansk vis

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Inden servering af din festmiddag, kan du tilbyde dine gæster marinerede oliven med ost og chorizostykker, ledsaget af et glas hvidvin. Denne snack indeholder tre typer oliven, små kugler mozzarella og spansk Manchego-ost. Det er bedst at marinere blandingen aftenen før, så oliven og osten kan give smagen af hvidløg, rosmarin, appelsinskal og sherryeddike. Lige inden servering tilsættes hakket chorizo til blandingen. Sørg for at have en beholder med spyd eller tandstikkere i nærheden.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/4 kop olivenolie
2 tsk sherryeddike
0,5 kop perlemozzarella
0,5 kop Manchego-ost, skåret i tern på 1 cm.
4 fed hvidløg, tyndt skåret
3 kviste rosmarin
2 laurbærblade
Skallen af en halv appelsin, skåret i en lang strimmel
1 kop udstenede Castelverano-oliven
0,5 kop udstenede Kalamata-oliven
0,5 kop udstenede Beldi-oliven
0,5 kop chorizo, skåret i tern på 1 cm

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: oliven, Manchego-ost, mozzarellaost, chorizo-pølse, sherryeddike, hvidløg, Appelsinskaller, laurbærblad, rosmarin

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom olivenolie og sherryeddike i en lille skål og rør det sammen.
Kom mozzarella, Manchego-ost, hvidløg, rosmarin, laurbærblad og appelsinskal i en stor skål, hæld marinaden i, og vend det hele sammen. Tilsæt oliven og vend det hele sammen. Dæk skålen til, og stil den i køleskabet i 8 timer eller natten over.