Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Æg- og spinat-sandwiches - En detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 4 mellemstore tomater, halverede
• Salt og friskkværnet peber
• 4 boller, skåret i halve
• 2,5 spsk. olivenolie
• 1 skalotteløg eller 1/4 rødløg, tyndt skåret i halve ringe
• 120 g bacon, skåret i tynde strimler
• 8 kopper (230 g) babyspinat
• 4 store æg
• 1/3 spsk. grofthærvet moden ost Cheddarost

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tomater, sesamboller, skalotteløg, rødløg, bacon, spinat, æg, cheddarost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm bradepanden. Krydr tomaterne med salt og peber. Læg tomaterne i bradepanden med den flade side nedad. Steg dem, indtil tomaterne begynder at blive møre, ca. 2 minutter, og tag dem derefter af bradepanden og læg dem på et serveringsfad. Fordel dem. boller olivenolie og steg i en stegepande, overfør til en tallerken.
Trin 2
• Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt skalotteløg og steg under omrøring, indtil de er bløde, ca. 2 minutter. Tilsæt bacon og steg under omrøring, indtil de er gyldenbrune, ca. 3 minutter. Rør spinaten i og steg, indtil den er visnet, krydr med salt og peber. Kom grøntsagerne og baconen i en skål.
Trin 3
• Varm 1/2 spiseskefuld olivenolie op i den samme stegepande ved middelhøj varme. Slå æggene ud i stegepanden, krydr med salt og peber, og steg indtil hviderne er stivnede, men blommerne stadig er flydende, cirka 5 minutter. Tag stegepanden af ​​varmen.
Trin 4
• Drys med ost over tomaterne. Kom tomaterne og bollerne tilbage på grillen og grill dem, indtil osten er smeltet, 2 til 3 minutter. Arranger bollerne på tallerkener, top med spinat og bacon, og top derefter med et spejlæg. Server sandwichene med stegte tomater.

Stemmer: 3