Bagte æg og canadiske bacon sandwiches
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 665, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 34 G., kulhydrater 34 G., fiber 1 G., kolesterol 514 mg, natrium 1731 mg, sukker 0 G.
Kalorier 665, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 34 G., kulhydrater 34 G., fiber 1 G., kolesterol 514 mg, natrium 1731 mg, sukker 0 G.
Hvis du laver spejlægssandwiches til en stor gruppe, så bag dem som en omelet i ovnen i stedet for at stege dem i portioner. Det er hurtigere og nemmere. Skær den færdige omelet i stykker og arranger dem på boller sammen med stegt canadisk bacon (skinke), syltede peberfrugter og ost. Server sandwichene med en grøn salat i en let dressing toppet med sprødstegte løg.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 store æg
- 0,5 kopper piskefløde
- 1 spsk hakket frisk purløg
- 3 spsk olivenolie + mere efter behov
- 8 skiver canadisk bacon (ca. 100 g)
- 4 burgerbriocher, skåret i halve vandret
- 0,5 kop dijonnaise (eller mayonnaise blandet med dijonsennep)
- 1/4 kop syltede Peppadew-peberfrugter, hakket, plus 2 spiseskefulde saltlage fra krukken
- 4 skiver Gruyère (ca. 60 g)
- 1 pakke (140 g) blandet salatblad (ca. 8 kopper)
- 1/4 kop færdigkøbte stegte løg eller skalotteløg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, fløde, Gruyère-ost, peppadew peber, salatblanding, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- I en skål piskes æg, piskefløde, purløg, ¾ tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber sammen, indtil det er luftigt. Smør indersiden af en 20 cm firkantet eller rund bageform rigeligt med olivenolie; tilsæt æggeblandingen.
- Placer i en bradepande; tilsæt nok vand til at nå 0,6 cm op ad siderne af panden. Sæt forsigtigt i ovnen; bag indtil æggene er stivnede, 20 minutter.
- I mellemtiden varmes 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt den canadiske bacon og steg den (et par skiver ad gangen, hvis nødvendigt), indtil den er sprød, 2-3 minutter på hver side; sæt den til side.
- Skær spejlæggene i 4 lige store stykker. Smør dijonnaise på bollerne og saml sandwichene med pepperoni, canadisk bacon, ost og spejlæg. Placer sandwichene på en bageplade og bag indtil osten er smeltet, cirka 3 minutter.
- I mellemtiden vendes salatbladene med den resterende spiseskefuld olivenolie, peberlagen og de stegte skalotteløg; krydr med salt og peber efter smag. Server salaten med sandwichene.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
