Spaetzle med spinat
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Forkæl dine kære med denne usædvanlige tilbehørsret. Spaetzle er som hjemmelavet pasta, bare endnu mere lækker og interessant. Denne opskrift foreslår at lave den med spinat. Kog spaetzlen al dente og server med en generøs klat smør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 280 g optøet spinat
- 0,5 kopper mælk
- 2 æg
- 1 og 3/4 kopper mel
- 3/4 tsk salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spinat, premium mel, gnocchi (dumplings), mælk, æg, muskatnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pres vandet ud af 280 g optøet spinat og blend det i en blender med 0,5 kop mælk, 2 æg, ¾ tsk salt og en knivspids muskatnød, indtil det er glat. Bland det i en skål med 1 ¾ kop mel. Kom det på et skærebræt; brug den sløve side af en kniv til at skrabe små strimler af dejen ud.
- Kog i 2-3 minutter. Tag fadet op af panden med en hulske og vend det med smør og lidt af spaetzlens kogevand. Smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
