Hvidløgs-, urte-, ost- og æggesandwiches
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 705, samlet fedt 52 G., mættede fedtstoffer 25 G., proteiner 35 G., kulhydrater 28 G., fiber 6 G., kolesterol 363 mg, natrium 1224 mg, sukker 2 G.
Kalorier 705, samlet fedt 52 G., mættede fedtstoffer 25 G., proteiner 35 G., kulhydrater 28 G., fiber 6 G., kolesterol 363 mg, natrium 1224 mg, sukker 2 G.
Denne solide sandwich består af et spejlæg kogt i en krydret sauce og blancheret og derefter sauteret broccoli rapini, alt serveret på en ristet bolle toppet med smeltet ost. Det er den perfekte balance mellem krydret, hvidløgsagtigt og cremet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g rapini
- 3 spsk. olivenolie
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 5-6 spiseskefulde usaltet smør
- 4 lange boller (22 cm), skåret i halve
- 220 g tynde skiver provoloneost
- 3 spiseskefulde Sriracha-sauce
- 4-8 store æg
- 2 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, sandwichboller, rapini, provoloneost, Sriracha-sauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill, og placer risten 10 cm fra varmeelementet. Bring en stor gryde vand i kog og tilsæt salt.
- Tilsæt rabe-saucen til vandet og kog den sprød og mør, 3-4 minutter, og hæld den derefter fra. Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg under omrøring, indtil det er gyldent, 1-2 minutter. Tilsæt rabe-saucen, krydr med salt og peber, tag den af varmen og hold den varm.
- Smelt 4 spiseskefulde smør i en stor stegepande. Pensl de skårne sider af bollerne med lidt smeltet smør. Rist bollerne i ovnen med skæresiden opad, indtil de er sprøde, ca. 3 minutter. Læg provolone-skiverne på bollerne, og rist dem, indtil osten er smeltet, ca. 1 minut. Fyld bollerne med rapinisaucen.
- I den samme stegepande varmes yderligere 1 spiseskefuld smør op ved middelhøj varme. Tilsæt sriracha-saucen og lad det simre i 20 sekunder. Slå æggene ud i stegepanden (i portioner om nødvendigt) og kog, indtil æggehviderne begynder at stivne, ca. 1 minut. Dæk stegepanden til og lad det simre, indtil æggehviderne er stivnede, men blommerne stadig er flydende, 1 til 2 minutter. Læg 1 til 2 æg på hver sandwich, drys med parmesanost og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
