Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Chili med hakket oksekød og tre typer bønner - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 500 g hakket oksekød med mager fedt (10% fedt)
• 800 g purerede tomater på dåse
• 450 g sorte bønner, skyllede og afdryppede
• 450 g røde kidneybønner, vasket og tørret
• 450 g pintobønner, skyllede og afdryppede
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 løg, hakket (1 kop)
• 1 rød peberfrugt, hakket (1 kop)
• 2 gulerødder, hakket (1/2 kop)
• 2 tsk stødt spidskommen
• 2 spsk vand
• 1 dåse chipotle peber i adobosauce, kerner fjernet, peber finthakket
• 2 tsk adobosauce på glas
• 1/2 tsk tørret oregano
• Salt og kværnet sort peber

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket oksekød, Kidneybønner, pintobønner, sorte bønner, adobo sauce, tomater, spidskommen

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm olie op i en stor gryde med tyk bund ved middel varme. Tilsæt løg, peberfrugt og gulerod, læg låg på og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, ca. 10 minutter. Tilsæt spidskommen og steg under omrøring i ca. et minut. Tilsæt det hakkede oksekød og skru op for varmen.
  
  Brun kødet, indtil det ikke længere er lyserødt. Bland indholdet af gryden med tomater, chipotlepeber, adobosauce og oregano, og tilsæt salt og peber efter smag. Hæld vand i. Lad det simre ved svag varme med låget let på klem under omrøring i 30 minutter. Tilsæt bønnerne, og fortsæt med at koge i yderligere 20 minutter. Krydr med salt og peber.
  Udgang10 spsk.
  
  Chili med hakket svinekød

Stemmer: 1