Chili dog: en hotdog med hakket oksekød
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 664, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 34 G., kulhydrater 27 G., fiber 2 G., kolesterol 120 mg, natrium 887 mg, sukker 5 G.
Kalorier 664, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 34 G., kulhydrater 27 G., fiber 2 G., kolesterol 120 mg, natrium 887 mg, sukker 5 G.
En chili hotdog er enhver kødelskers drøm. En stegt pølse på en bolle toppes med en generøs portion chili con carne (eller blot chili), en Tex-Mex-ret bestående af hakket oksekød i en tomatsauce med chilipeber og løg. Alt toppes med revet cheddar, som smelter lækkert på overfladen af det varme kød. Saml hotdogsene lige inden servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 løg, hakket
- Vegetabilsk olie til stegning
- 2 fed hvidløg, knust
- 450 g hakket oksekød
- 2,5 kopper ketchup
- 1 tsk chilikrydderi
- 2 spiseskefulde gul sennep
- 4 oksekødspølser
- 4 hotdogboller
- 1/2 kop revet cheddarost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, pølser, cheddarost, sennep, chilikrydderi, ketchup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hurtig chilisauce. Sæt en stegepande over medium varme og tilsæt to omgange vegetabilsk olie. Varm olien op og tilsæt løg og hvidløg. Steg under omrøring, indtil det er blødt og gennemsigtigt, ca. 5 minutter. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, mens du fjerner eventuelle klumper med bagsiden af en spatel, indtil det er gyldenbrunt, ca. 10 minutter. Tilsæt ketchupen. chilikrydderi og sennep, og kog indtil blandingen tykner, cirka 15 minutter; krydr med salt og peber.
- Forbered grillen, mens chilisaucen koger. Forvarm en kulgrill til høj varme, eller placer en grillpande over to brændere på en gasgrill. Læg et stykke køkkenrulle flere gange, dup med olie, og tør hurtigt de varme grillriste af for at skabe en non-stick overflade.
- I mellemtiden koges pølserne. Bring en stor gryde vand i kog og kog pølserne. Tag dem op af vandet og dup dem tørre. Grill dem lige akkurat længe nok til at efterlade grillmærker (dette vil give en grillet smag).
- Pensl indersiden af bollerne med vegetabilsk olie, læg ydersiden af bollerne på grillen og grill, indtil de er brunede og varmet igennem.
- Fyld hver bolle med pølse, chili og cheddar. Server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
