Chili med to slags bønner
Stemmer: 6
Den er klar på bare 30 minutter, men smager som om den har simret i timevis. En kinesisk blanding af fem krydderier tilføjer en karakteristisk smag. Server den med spaghetti, og du får selve essensen af Cincinnati-chili.
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 425, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 19 G., kulhydrater 67 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 425, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 19 G., kulhydrater 67 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne vegetariske chili med to slags bønner er fantastisk til en hverdagsfrokost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 dåser bønner (425 g hver), f.eks. røde og sorte, drænede og skyllede
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 1 lille jalapeño, hakket (gem et par kerner)
- 1 stort eller 1/2 stort rødløg, finthakket
- 2 tsk rødvinseddike
- 1 stort fed hvidløg, hakket
- 1,25 kopper letsaltet grøntsagsbouillon
- 1 kop dåse stegt tomatpuré
- 1,5 spsk chilipulver
- 2 spsk hakket koriander
- 1/4 tsk kinesisk blanding 5 krydderier eller stødt kanel, valgfrit
- 2 spsk. kogte brune ris
- 1/2 kop skarp cheddarost, fint revet (60 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: røde bønner, sorte bønner, tomater, jalapeno peber, rødløg, hvidløg, vineddike, chilikrydderi, fem krydderier, kanel, cheddarost, brune ris, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olien op i en stor gryde ved middel varme; tilsæt jalapeño, løg og eddike. Steg under omrøring, indtil det er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i ca. 30 sekunder.
Rør bouillon, tomater i chilipulver og eventuelt 5-krydderiblanding, skru op for varmen. Bring det i kog og lad det koge i 1 minut. Rør bønnerne i og bring det i kog igen. - Skru ned for varmen til middel og lad det simre i cirka 5 minutter, indtil det er let tyknet, men stadig flydende. Rør koriander i.
Kom ca. 1/2 kop ris i hver skål. Øs chilien over risen, drys med cheddarost og server.
Pr. portion "Chili Cincinnati" Du skal tage 3/4 kop tilberedt chili og 55 gram tørret fuldkornsspaghetti.
Kategorier:
Lignende opskrifter
