Chilipasta med hakket oksekød

Stemmer: 7

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Rachel lavede en chili med snoet pasta, hakket oksekød og grøntsager, krydret med en unik krydderiblanding med røget peber, der er klar på bare 15 minutter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g snoede ribbede horn
900 g hakket oksekød
2 spsk. olivenolie
1 sød løg (hakket)
2 jalapeño peberfrugter (udkernede og hakkede)
4 fed hvidløg (hakket)
3 spsk mørk chilipulver med tilsat røgede peberfrugter
2 spsk spidskommen
2 spiseskefulde cayennepebersauce
Groft salt
1 kop øl eller oksebouillon
800 g hakkede tomater på dåse i egen saft
400 g purerede tomater på dåse
Grønne løg (hakket)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, hakket oksekød, sød løg, jalapeno peber, hvidløg, chilikrydderi, varm sauce, let øl, purerede tomater, forårsløg, spidskommen

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor gryde koges pastaen al dente.
I mellemtiden brunes oksekødet i en stor, dyb gryde med olivenolie ved høj varme. Tilsæt løg, peberfrugt og hvidløg. Krydr med chilipulver, spidskommen, cayennepebersauce og salt. Steg i 5 minutter, hæld derefter øl eller bouillon i og reducer til det halve (ca. 2 minutter). Tilsæt derefter de dåsetomater og lad det simre i 10 minutter.

Hæld vandet fra pastaen, kom den i gryden med kødet, og rør rundt, indtil pastaen er dækket af saucen. Server chilipastaen i store skåle, garneret med forårsløg.

Kategorier:

opskrift / Hovedretter / Pasta / Kød / / Rachael Ray / Måltid på 30 minutter

Lignende opskrifter