Fire bønner chili

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Fire bønne chili - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Chile:

900 g hakkede dåsetomater i egen saft
2 kopper dåse- eller frossen majs
500 g sorte bønner på dåse
500 g kikærter på dåse
500 g dåsekidneybønner
500 g pintobønner på dåse
2 store løg, hakket
1/4 kop olivenolie
Salt og kværnet sort peber
125 g tomatpuré
1/4 kop chili krydderiblanding
1 tsk stødt chipotlepeber
1 tsk stødt koriander
1 tsk stødt spidskommen
0,5 tsk cayennepeber
4 hakkede fed hvidløg
6 kopper grøntsagsbouillon
2 tsk Worcestershiresauce

Tilbehør at vælge imellem:

Cremefraiche eller græsk yoghurt
Revet cheddarost
Hakket stegt bacon
Hakkede løg
Hakkede grønne løg
Skivede jalapeño peberfrugter
Majschips
Tortillachips

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sorte bønner, Kidneybønner, pintobønner, kikærter, majs, tomater, chilikrydderi, chipotlepeber, stødt cayennepeber, koriander, spidskommen, Worcestershiresauce, cheddarost, jalapeno peber, bacon, hakket oksekød, hakket kalkun, yoghurt, chips

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en forvarmet ovn ved middel varme steges det saltede og pebrede løg i 2 spiseskefulde olivenolie, indtil det er blødt, ca. 3 minutter. Tilsæt yderligere 2 spiseskefulde olivenolie, tomatpuré, chilipulver, stødt chipotle, koriander, spidskommen, cayennepeber og hvidløg. Kog i 1-2 minutter. Tilsæt derefter grøntsagsbouillon, tomater, majs, kidneybønner, sorte bønner, pintobønner, kikærter, worcestershiresauce og 1 spiseskefuld salt. Lad det simre i 1 time under omrøring.

Server chilien med fire bønner med forskellige pynt.

Kokkens tip: Denne opskrift fungerer også godt med hakket oksekød eller hakket kalkun. Steg blot 1,2 kg hakket oksekød med løg.

Forfatter af opskriften - Tiffani Thiessen er en amerikansk skuespillerinde, der blev berømt for sin rolle i Beverly Hills, 90210.

Kategorier:

opskrift / Supper / Tykke supper og gryderetter / / Madnetværk - opskrifter / Mexicansk køkken

Lignende opskrifter