Bønnesalat med hakket oksekød, tomatdressing og pommes frites

Stemmer: 2

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 430, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 29 G., kulhydrater 36 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Denne salat er enkel: chilikrydret oksekød, skarp cheddar, grønne grøntsager og en tomat-lime dressing, toppet med majschips. Med sin livlige smag og fylde vil den helt sikkert tilfredsstille.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Salat

2 hoveder romainesalat, blade revet i stykker
1/2 spsk. revet cheddarost
60 g majstortillachips (ca. 32 stk.)

Kødsovs med bønner

350 g magert hakket oksekød
450 gram. sorte bønner, uden væske
2 fed hvidløg, knust
1 spsk chilipulver
1/4 tsk cayennepeber, plus mere efter smag
1/3 kop vand

Tomatdressing

4 mellemstore tomater, hakket
2 spsk. olivenolie
2 spiseskefulde frisk limesaft
1/2 tsk salt
1/4 tsk sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sorte bønner, hakket oksekød, romainesalat, tomater, chilikrydderi, limesaft, cheddarost, pitachips

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

At tilberede kødVarm en stor stegepande op ved middel varme. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det ikke længere er lyserødt. Rør af og til og øs eventuelle klumper med en ske. Tilsæt hvidløg og bønner og steg i yderligere 2 minutter.

Tilføje chilipulverTilsæt cayennepeber og vand, og lad det simre under omrøring, indtil krydderierne er opløst, og væsken er absorberet. Tag gryden af varmen, og lad kødsovsen køle lidt af. Den kan laves op til 3 dage i forvejen og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.
At lave tomatdressingI en mellemstor skål blandes tomaterne (med deres saft), olie og limesaft. Smag til med salt og peber. Dressingen kan laves op til 2 dage i forvejen og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.

Læg 2 kopper salatblade i hver madkasse. Top med 1 kop kødsovs og 2 spiseskefulde ost. Luk 3/4 kop tomatdressing tæt i en separat beholder. Læg alt i madkassen, og placer 8 tortillachips i det dertil indrettede rum. Lige før spisning hældes lidt af tomatdressingen over hver portion salat, og der drysses med smuldrede tortillachips.

Du kan læse en kort note om det, Hvad skal man fylde madkasserne med.