Citronsalat med to typer bønner
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Saftige grønne bønner og cremet hvid cannellini-sauce forenes i denne salat og glæder dig med en kombination af kontrasterende teksturer og en forfriskende citrussmag med et strejf af styrke fra rød peber. Pas på ikke at overkoge de grønne bønner for at holde dem lysegrønne og sprøde, og brug dåsehvide bønner for at spare kogetiden.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g grønne bønner
- En dåse (425 g) cannellinibønner
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, citron, røde peberflager, cannellinibønner
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Drys 1 tsk groft salt over en halv citronskåret skive og sæt til side. Kog 350 g afskårne grønne bønner i kogende saltvand, indtil de er sprøde og møre, 5 minutter; hæld vandet fra og skyl. Sautér 2 knuste fed hvidløg i olivenolie ved middel varme i 3 minutter.
- Tilsæt en dåse (400 g) skyllede cannellinibønner, grønne bønner og en knivspids røde peberflager; kog i 2 minutter. Tør citronskiverne, hak dem, og tilsæt dem til bønnerne sammen med den hakkede persille. Smag til med salt.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
