Tacosalat med hakket oksekød
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 398, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 33 G., kulhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 553 mg, sukker 0 G.
Kalorier 398, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 33 G., kulhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 553 mg, sukker 0 G.
Denne lette og saftige salat kombinerer alle elementerne fra en mexicansk taco-forret, og den er lige så nem at lave: lidt sautering, lidt hakning, og din salatskål er fyldt med livlige grøntsager, et saftigt kød- og grøntsagsfyld, smeltet ost med cremet cremefraiche og sprøde tortillastrimler. Og tacokrydderiet drysset over det hakkede oksekød og majschips giver salaten den ekstraordinære aroma og smag, der er karakteristisk for det mexicanske køkken. Denne forret vil forvandle selv en almindelig hverdagsmiddag til en mexicansk fiesta.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g magert hakket oksekød
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 4 majstortillas, skåret i tynde strimler
- 2,5 tsk tacokrydderi eller fajitas, uden salt
- Et halvt rødløg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 kopper cherrytomater, halverede
- 0,5 kop syltede jalapeño peberfrugter med løg og gulerødder, drænet og hakket + 1 spsk saltlage
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- 3 spsk. cremefraiche, fedtfattig
- 1 stort hoved romainesalat, revet
- 3/4 kop revet fedtfattig pepper jack-ost (ca. 3 oz.)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, romainesalat, peber jack ost, fajita-krydderi, cherrytomater, jalapeno peber, tortilla
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Steg tortillastrimlerne i portioner, vend dem af og til, indtil de er gyldenbrune, ca. 2 minutter. Læg dem derefter over på en tallerken beklædt med køkkenrulle med en hulske. Drys med 1/2 tsk salt. fajita-krydderier.
- Tilsæt den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie til stegepanden. Tilsæt rødløget og steg det under omrøring, indtil det er blødt, ca. 3 minutter. Tilsæt det hakkede oksekød, hvidløg og de resterende 2 teskefulde tacokrydderi. Steg, mens du deler det hakkede oksekød med en spatel, indtil det er mørkt, ca. 3 minutter. Tilsæt tomater og syltede jalapeños, gulerødder og løg; steg, indtil tomaterne er let møre, ca. 3 minutter. Tag panden af varmen og rør koriander i.
- I en lille skål blandes cremefraiche og jalapeño-lage. Fordel romainesalaten i serveringsskåle; top med kødblandingen, drys med ost og pynt med cremefraiche og tortillastrimler.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
