Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Østers i tempuradej med dressing - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

Østers i dej

• 12 stk. skrællede østers
• 1 kop rismel
• 0,5 l koldt danskvand
• 12 friske perillablade (japansk shisomynte)
• Salt
• 1 hoved rødbladet salat
• 2-4 japanske syltede umeboshi-abrikoser (i skiver)

Tankning

• 2 spiseskefulde sojasauce med lavt saltindhold
• 1 spsk. l. riseddike
• 1 spsk let sesamolie
• 1 teskefuld sukker
• 1 tsk revet frisk ingefær
• Bland alle ingredienserne godt i en lille skål.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

bladsalat, kulsyreholdigt vand, sojasauce, riseddike, ingefærrod, mel, mynte, Abrikoser

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forbered tempuradejenBland rismel med sodavand, indtil du har en pandekagelignende dej. Pak hver østers ind i et shisoblad og sæt den på et spyd.
Trin 2
• Dyp hver østers i dejen og steg ved 205 °C, indtil de er gyldenbrune. Krydr med salt og læg dem på en tallerken beklædt med salat. Læg et stykke umeboshi på hver østers. Server med dressingen.

Stemmer: 3